3 thành phần chính của tủ đông bạn cần biết

Tất cả thiết bị lạnh như tủ đông hoặc tủ mát đều hoạt động với chất làm lạnh (Freon).  Các thành phần chính của tủ đông: 1. Máy nén khí:  Máy nén khí là một động cơ điện được hàn trong vỏ kim loại. Chúng được đặt ở bên ngoài, không phải trong khoang làm mát. Máy nén là trái tim của bộ phận làm mát.  2. … [Read more...]

Nên chọn tủ đông loại nào tốt nhất cho nhà hàng?

1. Tìm hiểu các thương hiệu Trước khi mua bất kỳ sản phẩm nào bạn nên chú ý đến thương hiệu. Có rất nhiều nhà sản xuất, bạn nên lựa chọn nhà sản xuất mà bạn có thể tin tưởng. Một số thương hiệu sẽ tập trung vào sản xuất các thiết bị với chất lượng cao nhất. Mỗi nhà sản xuất có một ưu điểm riêng. Berjaya, Turbo Air … [Read more...]

Mẹo mua tủ đông cho nhà hàng

Hầu hết các nhà bếp sẽ cần có tủ đông để lưu trữ thực phẩm. Tìm đúng loại tủ đông có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong nhà bếp. Sự đa dạng của các tủ đông có sẵn khiến việc quyết định trở nên khó khăn. 1. Kích thước tủ đông Kích thước và không gian lưu trữ của thiết bị là điều mà bạn nên xem xét đầu tiên. Mẹo mua … [Read more...]

Những sai lầm thường mắc phải khi sử dụng tủ đông

Đặt nhiệt độ quá cao Không độ (hoặc thậm chí thấp hơn) là nhiệt độ tốt nhất để lưu trữ thực phẩm đông lạnh lâu dài, vì vậy hãy đặt tủ đông ở mức thấp nhất có thể. Và nếu bạn thấy rằng kem trở nên quá khó để múc, hãy cất nó trên cửa nơi nhiệt độ cao nhất. Giữ tủ đông đầy đủ Một tủ đông đầy đủ giữ lạnh tốt hơn một cái … [Read more...]

Lợi ích của việc sử dụng tủ đông để lưu trữ thực phẩm

Tủ đông là một quá trình trong đó thực phẩm nhanh đông ở nhiệt độ cực lạnh. Thực phẩm đông lạnh giữ được nhiều chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Trên quy mô công nghiệp, quá trình này được thực hiện trong các tủ đá lớn ở dưới mức đóng băng. Loại bỏ vi khuẩn Một trong những thách thức chính trong ngành công … [Read more...]

Những điều cần xem xét khi mua tủ đông

Tủ đông là một trong những phần quan trọng nhất của thiết bị nhà hàng. Khi chọn tủ đông cho nhà hàng, có nhiều kiểu dáng, mẫu mã và kích cỡ khác nhau để bạn lựa chọn. Bạn có thể lựa chọn tủ đông với cánh inox hay tủ đông cánh kính. Cả hai loại tủ trên đều có lợi thế của chúng. Loại máy hoạt động tốt nhất cho bạn … [Read more...]

Cài đặt nhiệt độ tủ đông lý tưởng

Cài đặt nhiệt độ tủ đông đúng cách giúp giữ thực phẩm an toàn Thực phẩm tươi: từ 0 ° C đến 4 ° C. Tủ đông: gần -18 ° C. Tủ mát: gần 0 ° C. Tiêu chuẩn về sử dụng nhiệt độ trung bình của thực phẩm tươi là 3 ° C. Một số trái cây và rau giữ ở nhiệt độ cao hơn 5°C. Một số trái cây nhiệt đới có thể bị hư … [Read more...]

Chọn loại tủ đông thích hợp với nhu cầu của bạn

Tủ đông Tủ đông công nghiệp có sẵn trong nhiều loại và cấu hình. Bạn có thể lưu trữ thực phẩm đông lạnh theo cách phù hợp nhất. Tìm hiểu về từng loại tủ đông có thể giúp bạn đưa ra quyết định tốt nhất và đáp ứng mọi nhu cầu hoạt động. Tủ đông có nhiều loại: tủ đông 2 cánh , tủ đông 4 cánh, tủ đông 6 cánh, tủ đông … [Read more...]