Bàn đông 1 cánh Hoshizaki FT-98MA-S

31.100.000 ₫

Bàn đông 1 cánh Hoshizaki FTWH-70LS4

39.200.000 ₫

Bàn Đông 2 cánh Hoshizaki FT-128MA-S

33.700.000 ₫

Bàn đông 2 cánh Hoshizaki FT-156MA-S-ML

39.200.000 ₫

Bàn đông 2 cánh Hoshizaki FT-188MA-S-3D

58.400.000 ₫

Bàn Đông 2 Cánh Inox TurboGold

26.000.000 ₫

Bàn đông 2 ngăn kéo Hoshizaki FTL-108MA-SD

65.200.000 ₫

Bàn đông 3 cánh inox TurboGold TG-18UF

30.900.000 ₫

Bàn đông Berjaya

25.400.000 ₫ – 45.100.000 ₫Khoảng giá: từ 25.400.000 ₫ đến 45.100.000 ₫

Bàn nửa đông nửa mát BERJAYA

27.850.000 ₫

Bàn đông công nghiệp 

Bàn đông công nghiệp hay còn gọi là tủ đông bàn chặt sản phẩm thiết bị cao cấp bảo quản thực phẩm đông lạnh ở nhiệt độ đông từ -20ºC đến -12ºC. Bàn đông thiết kế dạng bàn, ngăn dưới là tủ đông thuận tiện phù hợp với mô hình kinh doanh của bếp ăn, nhà hàng, khách sạn,…

1. Đặc điểm nổi bật của bàn đông công nghiệp

Bàn đông công nghiệp sở hữu nhiều đặc điểm ưu việt, đáp ứng nhu cầu bảo quản và sử dụng trong môi trường bếp khắc nghiệt:

• Chất liệu: Sử dụng inox cao cấp (inox 304, 201, hoặc 430), bàn đông đảm bảo độ bền, chống ăn mòn, và mang lại vẻ ngoài sáng bóng, dễ lau chùi. Chất liệu này không chỉ tăng tuổi thọ thiết bị mà còn tạo cảm giác chuyên nghiệp, vệ sinh cho không gian bếp.
• Kích thước: Bàn đông có nhiều kích thước linh hoạt, phù hợp với mọi không gian từ bếp nhỏ đến khu công nghiệp lớn. Thông thường, chiều rộng dao động từ 700-750mm, chiều cao 800-850mm, trong khi chiều dài đa dạng từ 700mm đến hơn 2m, tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng.
• Thiết kế: Bàn đông được thiết kế với các mẫu từ 1 đến 4 cánh inox hoặc chia thành các ngăn kéo riêng biệt. Khoang bảo quản thông suốt đảm bảo hơi lạnh phân bố đồng đều, tối ưu không gian để lưu trữ thực phẩm với nhiều kích thước và hình dạng khác nhau.
• Nhiệt độ: Với khả năng duy trì nhiệt độ dưới 0°C, thường từ -20°C đến -23°C, bàn đông công nghiệp bảo quản hiệu quả các loại thực phẩm đông lạnh như thịt, cá, hải sản. Một số dòng cao cấp có thể đạt nhiệt độ âm sâu, phù hợp với yêu cầu bảo quản đặc thù.

2. Ứng dụng của bàn đông công nghiệp

Bàn đông là thiết bị không thể thiếu trong các cơ sở kinh doanh thực phẩm và đồ uống nhờ tính đa năng và tiện lợi:

• Nhà hàng, quán ăn, bếp công nghiệp: Bàn đông được sử dụng để lưu trữ thực phẩm đông lạnh như thịt, cá, hải sản, hoặc nguyên liệu chế biến sẵn với số lượng lớn. Mặt bàn phẳng còn được tận dụng để sơ chế thực phẩm hoặc bày trí món ăn, giúp tiết kiệm không gian và tối ưu hóa thao tác của đầu bếp.
• Quầy bar, quán cà phê: Tại các quầy pha chế, bàn đông bảo quản kem, sữa chua đông, hoặc trái cây đông lạnh dùng cho sinh tố và đồ uống. Với kích thước nhỏ gọn, bàn đông thường được đặt âm quầy hoặc trên bàn, hỗ trợ bartender thao tác nhanh chóng mà không chiếm diện tích.

3. Phân loại bàn đông công nghiệp

3.1. Theo cơ chế làm lạnh

Công nghệ làm lạnh quyết định hiệu suất và chi phí của bàn đông. Hiểu rõ sự khác biệt giữa làm lạnh trực tiếp và gián tiếp sẽ giúp bạn chọn được thiết bị phù hợp nhất.

• Bàn đông làm lạnh trực tiếp: Sử dụng hệ thống làm lạnh tác động trực tiếp lên không khí trong khoang bảo quản, thiết kế đơn giản, giá thành thấp, dễ bảo trì. Tuy nhiên, loại này dễ tạo tuyết, làm giảm hiệu quả làm lạnh theo thời gian.
• Bàn đông làm lạnh gián tiếp: Được trang bị quạt gió, loại bàn đông này làm lạnh nhanh, hơi lạnh phân bố đều, hạn chế ngưng tụ hơi nước và sự phát triển của vi khuẩn. Tuy giá thành cao hơn, nhưng hiệu suất vượt trội và yêu cầu bảo trì chuyên nghiệp hơn.

3.2. Theo thiết kế

Với nhiều kiểu dáng từ 1 đến 4 cánh hoặc ngăn kéo, bàn đông công nghiệp mang đến sự linh hoạt cho mọi không gian. 

• Bàn đông 1 cánh: Dung tích nhỏ (150-200 lít), thiết kế 1 cánh cửa inox, phù hợp cho không gian hẹp hoặc nhu cầu lưu trữ ít, như quán cà phê nhỏ.
• Bàn đông 2 cánh: Dung tích trung bình (200-500 lít), chia thành 2 cánh, tiện lợi khi lấy/cất thực phẩm mà không làm thất thoát nhiều nhiệt, lý tưởng cho nhà hàng vừa và nhỏ.
• Bàn đông 3 cánh: Dung tích lớn hơn, khoang bảo quản rộng, phù hợp để tổ chức và bảo quản đa dạng thực phẩm trong các khu bếp quy mô trung bình.
• Bàn đông 4 cánh: Dung tích lớn nhất (600-700 lít), thiết kế 4 cánh, tối ưu không gian lưu trữ, phù hợp cho nhà hàng, khách sạn lớn.
• Bàn đông ngăn kéo: Thiết kế đặc biệt với các ngăn kéo riêng biệt, tránh lẫn mùi thực phẩm, thuận tiện cho đầu bếp trong quá trình chế biến.

3.3. Theo kích thước

Kích thước bàn đông công nghiệp sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng bảo quản và bố trí không gian.

• Kích thước 700-900mm: Dung tích 150-200 lít, thiết kế 1 cánh, nhỏ gọn, phù hợp cho quầy bar, quán cà phê hoặc không gian hạn chế.
• Kích thước 1m2-1m5: Dung tích 200-500 lít, thường có 2 cánh, là lựa chọn phổ biến cho các khu bếp vừa và nhỏ nhờ tính linh hoạt và hiệu quả.
• Kích thước 1m8-2m4: Dung tích 600-700 lít, thiết kế 3-4 cánh hoặc ngăn kéo, phù hợp cho bếp công nghiệp lớn, đáp ứng nhu cầu bảo quản thực phẩm số lượng lớn.

4. Top 5 bàn đông được nhà hàng, khách sạn lựa chọn

Top 1- Bàn Đông Công Nghiệp Inox Berjaya

Bàn đông công nghiệp hay còn gọi là tủ đông bàn chặt thiết bị chuyên dụng đặt ở các quầy hoặc tủ để lưu giữ thực phẩm ở nhiệt độ thấp. Ngăn đông được thiết kế ngay phía dưới mặt tủ giống như tủ thông thường. Qúy khách hãy tham khảo cùng Hưng Thịnh Phát đặc điểm nổi bật của sản phẩm ngay dưới đây.

Thông số kỹ thuật: 

Tính năng nổi bật của bàn đông inox Berjaya BS2DF4/Z:

• Chất liệu inox 304 cao cấp: Khả năng chống ăn mòn, chống gỉ sét, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
• Thiết kế chắc chắn: Khung bàn được làm từ inox nguyên chất, chịu lực tốt, phù hợp với môi trường làm việc cường độ cao.
• Bề mặt rộng rãi: Kích thước dài 1,2m, tạo không gian làm việc thoải mái, phù hợp cho việc sơ chế và bảo quản thực phẩm.
• Tích hợp ngăn đông tiện lợi: Giúp bảo quản thực phẩm tươi sống ở nhiệt độ thích hợp, đảm bảo độ tươi ngon.
• Dễ dàng vệ sinh: Bề mặt inox nhẵn bóng, chống bám bẩn, thuận tiện cho việc lau chùi và khử trùng.
• Thiết kế đa năng: Phù hợp cho nhiều không gian nhà bếp, từ quy mô nhỏ đến lớn, mang lại sự linh hoạt trong sử dụng.

Top 2- Bàn Đông 2 Cánh Inox TurboGold

Bàn Mát Cánh Inox TurboGold là thiết bị đa năng, vừa giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon với hệ thống làm lạnh hiện đại, vừa tận dụng làm bề mặt chế biến tiện lợi. Thiết kế bằng inox cao cấp mang đến độ bền vượt trội, dễ vệ sinh và phù hợp với không gian bếp công nghiệp, nhà hàng, quán ăn chuyên nghiệp.

Thông số kỹ thuật: 

Tính năng nổi bật:

• Duy trì nhiệt độ từ -21℃ ~ -12℃, sản phẩm đảm bảo bảo quản thực phẩm tươi ngon, phù hợp cho cửa hàng, nhà hàng và siêu thị.
• Thiết kế 1 ngăn đông cho phép bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt, cá, đồ uống và hoa quả, đồng thời tiết kiệm diện tích với kiểu dáng nằm ngang.
• Chất liệu cao cấp giúp dễ dàng vệ sinh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Dàn lạnh bằng nhôm đúc giúp đạt nhiệt độ làm lạnh nhanh chóng đến -21℃.
• Sử dụng gas làm lạnh R134A an toàn, thân thiện với môi trường và người sử dụng.
• Hệ thống sấy roăng cánh hạn chế tình trạng nước chảy xuống sàn, phù hợp với khí hậu nóng.
• Kết cấu chắc chắn, bền bỉ với khả năng cách nhiệt tốt.
• Nan giá làm từ 100% inox, đảm bảo độ bền và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Chân tăng chỉnh bằng inox vững chắc, dễ dàng điều chỉnh độ cao.
• Cửa 2 cánh inox có gioăng chống thoát nhiệt, dễ mở, tiết kiệm không gian.
• Kiểu dáng tủ bàn kết hợp tầng giá giúp tăng thêm sự tiện lợi trong việc bảo quản và sử dụng.

Top 3- Bàn đông 3 cánh inox TurboGold TG-18UF

Bàn đông 3 cánh inox TurboGold TG-18UF – lựa chọn lý tưởng cho việc bảo quản thực phẩm số lượng lớn trong các bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn và bếp ăn tập thể. Sở hữu thiết kế 3 cánh mở tiện dụng, cấu tạo từ inox cao cấp và hệ thống làm lạnh hiện đại, sản phẩm giúp giữ nhiệt ổn định, làm lạnh nhanh, tiết kiệm điện và tối ưu hóa diện tích sử dụng.

Thông số kỹ thuật: 

Tính năng nổi bật: 

• Dung tích lớn, làm lạnh sâu: Với dung tích 530L và dải nhiệt từ -21℃ đến -12℃, sản phẩm đáp ứng nhu cầu trữ đông thực phẩm số lượng lớn cho nhà hàng, siêu thị, quầy bar,…

• Thiết kế inox bền bỉ: Thân tủ làm từ inox cao cấp, chống ăn mòn, dễ lau chùi và giữ được vẻ ngoài hiện đại, sang trọng theo thời gian.

• Tiện lợi khi sử dụng: Cửa tủ tích hợp khóa an toàn, hệ thống đèn LED chiếu sáng bên trong và bánh xe linh hoạt giúp di chuyển dễ dàng.

• Tiết kiệm diện tích: Kích thước chuẩn công nghiệp (W1800 x D700 x H850mm), dễ lắp đặt trong nhiều không gian bếp khác nhau mà không gây vướng víu.

• Bảo hành dài hạn: Bảo hành 12 tháng cho linh kiện và 18 tháng cho block máy, đảm bảo an tâm khi sử dụng lâu dài.

Top 4- Bàn đông 1 cánh Hoshizaki FT-98MA-S

Bàn Đông 1 Cánh Hoshizaki FT-98MA-S – giải pháp bảo quản thực phẩm chất lượng cao cho bếp công nghiệp nhà hàng, khách sạn và quán ăn. Với công nghệ hiện đại, thiết bị mang đến hiệu quả vượt trội cùng thiết kế thời thượng, thuận tiện cho người dùng.

Thông số kỹ thuật: 

Tính năng nổi bật: 

• Sản phẩm có thiết kế hiện đại, tiện dụng với thân tủ và mặt bàn bằng thép không gỉ bền bỉ, giúp giữ nhiệt tốt và dễ dàng vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Với dung tích 199 lít, hệ thống làm lạnh quạt gió tiên tiến kết hợp block lạnh chất lượng cao giúp làm đông nhanh, giữ nhiệt ổn định và phân phối lạnh đều khắp khoang chứa, đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon và được bảo quản tốt.
• Công suất tiêu thụ chỉ khoảng 616W/giờ, phù hợp cho các môi trường kinh doanh cần tối ưu chi phí vận hành. Thiết kế mặt bàn rộng còn có thể sử dụng như khu vực sơ chế thực phẩm, giúp tiết kiệm không gian bếp tối đa.
• Sản phẩm cũng được trang bị các tính năng an toàn như ổ cắm riêng biệt, dễ dàng bảo trì và vệ sinh định kỳ để nâng cao tuổi thọ thiết bị. Đây là giải pháp bảo quản lạnh lý tưởng, kết hợp hiệu quả và độ bền vượt trội cho các bếp công nghiệp quy mô vừa và lớn.

Top 5- Bàn Đông 2 cánh Hoshizaki FT-128MA-S

Bàn Đông 2 Cánh Hoshizaki FT-128MA-S – giải pháp bảo quản thực phẩm tối ưu cho bếp công nghiệp nhà hàng, khách sạn và quán ăn chuyên nghiệp. Sản phẩm nổi bật với thiết kế inox bền đẹp, dung tích lớn, phù hợp với khay thực phẩm kích thước lớn cùng công nghệ làm lạnh nhanh, ổn định và tiết kiệm điện năng.

Thông số kỹ thuật: 

Tính năng nổi bật:

• Làm lạnh nhanh, ổn định: Trang bị công nghệ làm lạnh tiên tiến, hoạt động hiệu quả trong dải nhiệt từ -7ºC đến -23ºC, giúp bảo quản thực phẩm tối ưu.

• Thiết kế phù hợp khay lớn: Không gian bên trong được thiết kế rộng rãi, không chia ngăn nhỏ như các mẫu thông thường, phù hợp với khay thực phẩm lớn – lý tưởng cho nhà hàng, bếp công nghiệp.

• Chất liệu thép không gỉ: Vỏ máy làm từ inox cao cấp sáng bóng, chống gỉ sét, dễ vệ sinh và mang đến vẻ hiện đại cho không gian bếp.

• Tiết kiệm điện năng: Công suất chỉ 650W, hoạt động tiết kiệm điện nhưng vẫn duy trì hiệu suất làm lạnh mạnh mẽ.

• Thương hiệu Nhật Bản uy tín: Hoshizaki – hơn 70 năm kinh nghiệm, đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, tin dùng tại hàng ngàn nhà hàng, khách sạn toàn cầu.

5. Top 3 thương hiệu bàn đông công nghiệp nổi tiếng

5.1. Bàn Đông Hoshizaki (Nhật Bản)

Thương hiệu Nhật Bản với hơn 70 năm kinh nghiệm, Hoshizaki nổi bật với thiết kế hiện đại, hiệu suất cao, và tính năng thông minh. Bàn đông Hoshizaki được sử dụng rộng rãi trong nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp nhờ khả năng bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ -23°C đến -7°C, đảm bảo độ tươi ngon và an toàn. Tính năng cảnh báo cửa không đóng chặt giúp tiết kiệm điện năng và giảm thất thoát nhiệt.

• Dung tích: 148-511 lít.
• Thiết kế: 1-4 cánh hoặc 4-9 ngăn kéo, chiều dài 700mm-1m8.
• Nhiệt độ: -23°C đến -7°C.
• Bảo hành: 12 tháng.
• Giá tham khảo: 30-85 triệu đồng.

4.2. Bàn Đông Berjaya (Malaysia)

Berjaya là thương hiệu Malaysia được ưa chuộng nhờ công nghệ làm lạnh tiên tiến và giá thành hợp lý. Bàn đông Berjaya duy trì nhiệt độ từ -20°C đến -14°C, tích hợp hệ thống tự xả đá và lớp cách nhiệt chống thất thoát nhiệt, giúp tiết kiệm điện và giữ thực phẩm tươi lâu.

• Dung tích: 262-681 lít.
• Thiết kế: 2-3 cánh, chiều dài 1m2-2m4.
• Nhiệt độ: -20°C đến -14°C.
• Bảo hành: 12 tháng.
• Giá tham khảo: 25-45 triệu đồng.

4.3.  Bàn đông Dolphin

Dolphin là thương hiệu Hàn Quốc được ưa chuộng nhờ công nghệ rửa khép kín tiên tiến và giá thành cạnh tranh. Máy rửa bát Dolphin đảm bảo vệ sinh bát đĩa với nước nóng khử trùng, tích hợp thiết kế tiết kiệm năng lượng và chất liệu inox bền bỉ, giúp tối ưu hóa quy trình làm sạch cho nhà hàng và bếp công nghiệp.

• Dung tích: Phù hợp từ nhà hàng nhỏ đến bếp công nghiệp lớn.
• Thiết kế: Model nhỏ gọn hoặc công suất lớn, chất liệu inox cao cấp.
• Công nghệ: Rửa khép kín, khử trùng bằng nước nóng.
• Bảo hành: 12 tháng.
• Giá tham khảo: 51-70 triệu đồng (tùy model).

5. Lý do nên chọn bàn đông công nghiệp

Đầu tư vào bàn đông công nghiệp là lựa chọn thông minh cho mọi cơ sở kinh doanh ẩm thực với những lợi ích vượt trội như:

• Tiết kiệm không gian: Kết hợp bảo quản và sơ chế trên cùng một thiết bị, tối ưu diện tích bếp.
• Bảo quản hiệu quả: Nhiệt độ thấp giữ thực phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh.
• Độ bền cao: Chất liệu inox chống ăn mòn, phù hợp với môi trường bếp công nghiệp khắc nghiệt.
• Linh hoạt lựa chọn: Đa dạng kích thước, thiết kế, và thương hiệu, phù hợp với mọi quy mô kinh doanh.

Kết luận

Bàn đông công nghiệp là giải pháp bảo quản thực phẩm tối ưu, đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, quán cà phê, quầy bar, và bếp công nghiệp. Với thiết kế hiện đại, chất liệu bền bỉ, và công nghệ làm lạnh tiên tiến, các thương hiệu như Hoshizaki, Berjaya, và Dolphin mang đến sản phẩm chất lượng, phù hợp với mọi ngân sách và yêu cầu sử dụng. Liên hệ qua số hotline của Hưng Thịnh Phát để được tư vấn và báo giá nhanh chóng.