Bếp Âu Công Nghiệp

1. Bếp Âu là gì?

Bếp Âu công nghiệp là dòng thiết bị bếp chuyên dụng được thiết kế với nhiều họng gas (họng đốt) xếp liền kề nhau. Đặc điểm nổi bật của dòng bếp này là ngọn lửa vừa phải, đều và ổn định, giúp đầu bếp có thể chế biến nhiều món ăn cùng một lúc mà vẫn kiểm soát tốt nhiệt độ.

Thiết bị này thường được làm từ Inox cao cấp (thép không gỉ), đảm bảo độ bền bỉ trong môi trường nhiệt độ cao, dầu mỡ và dễ dàng vệ sinh, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các loại bếp Âu phổ biến nhất hiện nay

Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của các mô hình kinh doanh F&B, thị trường hiện nay phân loại bếp Âu dựa trên số lượng họng đốt và tính năng đi kèm:

Phân loại theo số họng đốt

• Bếp Âu 2 họng: Phù hợp cho các quán ăn nhỏ, bistro hoặc dùng làm bếp phụ trợ.

• Bếp Âu 4 họng & 6 họng: Đây là dòng phổ biến nhất, phù hợp cho các nhà hàng quy mô vừa và lớn, cho phép nấu 4-6 món cùng lúc.

• Bếp Âu 8 họng trở lên: Dành cho các khách sạn 4-5 sao hoặc bếp ăn tập thể có công suất phục vụ cực lớn.

Phân loại theo tính năng

• Bếp Âu chân đứng: Thiết kế độc lập, chắc chắn, phù hợp với mọi không gian.

• Bếp Âu có lò nướng: Sự kết hợp hoàn hảo “2 trong 1”. Phía trên là bếp nấu, phía dưới là lò nướng tiện lợi. Giải pháp này giúp tiết kiệm diện tích tối đa cho gian bếp nhỏ.

Tại sao nhà hàng cần đầu tư Bếp Âu chuyên dụng?

Không phải ngẫu nhiên mà thiết bị bếp Âu lại trở thành tiêu chuẩn cho các nhà hàng chuyên nghiệp:

• Hiệu suất nấu nướng cao: Với thiết kế nhiều họng gas sát nhau, đầu bếp có thể thao tác nhanh, nấu song song các món súp, làm sốt bò bít tết, hay hầm rau củ mà không mất thời gian chờ đợi.

• Tiết kiệm nhiên liệu: Bếp Âu sử dụng van gas áp thấp và bộ đốt được thiết kế tối ưu, giúp ngọn lửa xanh, đều, không gây lãng phí gas như các loại bếp khè thông thường.

• Độ bền vượt trội: Hệ thống kiềng bếp thường được làm bằng gang đúc chịu lực, chịu nhiệt cực tốt, có thể đỡ được các loại nồi nặng mà không bị biến dạng.

• Dễ dàng vệ sinh: Chất liệu Inox 304 sáng bóng giúp việc lau chùi dầu mỡ sau giờ làm việc trở nên nhẹ nhàng, giữ cho gian bếp luôn sáng đẹp, chuyên nghiệp.

Tư vấn lựa chọn bếp Âu phù hợp mô hình kinh doanh

Việc chọn sai bếp Âu (dư thừa công suất hoặc thiếu hụt tính năng) sẽ dẫn đến lãng phí chi phí đầu tư và ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ ra món. Dưới đây là gợi ý lựa chọn dựa trên quy mô và thực đơn:

1. Mô hình quán nhỏ: Quán cà phê phục vụ đồ ăn, Quán ăn nhanh

• Đặc điểm:

  • Diện tích bếp chật hẹp.

  • Thực đơn món Âu đơn giản (Mỳ ý, bò sốt vang, súp, các món sốt nhẹ).

  • Lượng khách không quá dồn dập cùng một lúc.

• Sự lựa chọn tối ưu:

  • Bếp Âu 2 họng (Có chân đứng hoặc để bàn): Tiết kiệm diện tích tối đa.

  • Bếp Âu 4 họng (Dạng để bàn): Nếu có bàn chờ sẵn, loại này giúp tiết kiệm chi phí hơn loại có chân đứng.

• Lý do: Công suất vừa đủ để 1 đầu bếp thao tác, không chiếm dụng không gian của các thiết bị khác như bồn rửa hay bàn sơ chế.

2. Mô hình Nhà hàng tầm trung: Nhà hàng món Âu chuyên biệt

• Đặc điểm:

  • Thực đơn đa dạng (Các món hầm, súp, áp chảo, nướng bỏ lò).

  • Lượng khách ổn định, giờ cao điểm cần ra món liên tục.

  • Yêu cầu sự đa năng trong chế biến.

• Sự lựa chọn tối ưu:

  • Bếp Âu 4 họng có lò nướng: Đây là lựa chọn tốt nhất cho mô hình nhà hàng này

• Lý do:

  • 4 họng nấu đủ để nấu 4 món sốt/canh cùng lúc.

  • Lò nướng tích hợp phía dưới: Cực kỳ quan trọng để làm các món cần nhiệt nướng kết hợp như: Bò bít tết (áp chảo xong bỏ lò cho chín đều), Sườn nướng, Bánh mỳ nướng ăn kèm. Tiết kiệm không gian vì không phải mua thêm 1 lò nướng riêng biệt.

3. Mô hình Lớn: Khách sạn 3-5 sao, Trung tâm tiệc cưới, Bếp ăn công nghiệp (Canteen)

• Đặc điểm:

  • Phục vụ hàng trăm đến hàng nghìn suất ăn.

  • Bếp hoạt động liên tục cường độ cao.

  • Nhiều đầu bếp cùng đứng nấu một lúc.

• Sự lựa chọn tối ưu:

  • Combo: Bếp Âu 6 họng (Có lò nướng) + Bếp Âu 4 họng (Chân đứng).

  • Hoặc sử dụng các hệ thống Bếp Âu 6 họng đặt cạnh nhau.

• Lý do:

  • Cần nhiều họng đốt để đun nấu các nồi nước sốt lớn, hầm xương liên tục trong nhiều giờ.

  • Kết hợp bếp chiên phẳng/chiên nhúng bên cạnh để tạo thành dây chuyền nấu nướng khép kín.

Mua Bếp Âu công nghiệp ở đâu uy tín, giá tốt?

Hiện nay, trên thị trường có nhiều đơn vị cung cấp bếp Âu với đa dạng thương hiệu và mức giá khác nhau, khiến khách hàng khó khăn trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp, đảm bảo chất lượng và độ bền. Hưng Thịnh Phát tự hào là đơn vị chuyên nhập khẩu và phân phối các thiết bị bếp công nghiệp chất lượng cao, trong đó có bếp Âu Berjaya, Inoksan và các thương hiệu nổi tiếng từ Malaysia, Thái Lan, Ý, Đức, Tây Ban Nha. 

Sản phẩm của Hưng Thịnh Phát được cung cấp rộng rãi cho nhiều công trình bếp công nghiệp lớn như Big C, chuỗi nhà hàng Golden Gate, resort Carmelina Vũng Tàu, hệ thống King BBQ, khách sạn Pullman Hà Nội, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn, hiệu suất và độ bền.

Không chỉ là nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp, Hưng Thịnh Phát cam kết mang đến dịch vụ chuyên nghiệp trọn gói, bao gồm tư vấn đầu tư, thiết kế tổng thể khu bếp, lắp đặt thiết bị và đào tạo chuyển giao công nghệ. Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị cung cấp bếp Âu chất lượng, dịch vụ uy tín thì Hưng Thịnh Phát chính là sự lựa chọn đáng tin cậy.

Liên hệ ngay với Hưng Thịnh Phát để được tư vấn và nhận báo giá ưu đãi!

• Địa chỉ: Điểm Công Nghiệp Di Trạch, Di Trạch, Hoài Đức, TP. Hà Nội
• Số điện thoại: 0936.005.828
• Email: info@hungthinhphatjsc.vn