Tổng quan về máy rửa bát công nghiệp

Máy rửa bát công nghiệp chất lượng nên đạt được các yếu tố sau đây:

– Dễ sử dụng.

– Hoạt động nhanh.

– Đáp ứng tất cả các yêu cầu về an toàn vệ sinh

– Rửa sạch hoàn toàn vết bẩn và hóa chất rửa sau khi kết thúc chu trình

Các công nghệ của các máy rửa bát công nghiệp:

– Bể chứa cách nhiệt

– Ngăn rửa cách nhiệt

– Cảm biến để điều khiển chuyển động băng tải

– Hệ thống đa giai đoạn sử dụng nước rửa sạch

– Tích hợp máy gia nhiệt

– Tích hợp bộ trao đổi nhiệt

– Đầu phun rửa cao cấp

– Đầu đốt hồng ngoại

Một số mô hình máy rửa bát công nghiệp phổ biến:

Máy rửa bát Dolphin DW-3210S

– Máy rửa bát băng chuyền Dolphin DRC-1E

– Máy rửa bát Dolphin DW 3000

– Máy rửa bát Dolphin DW 1200

– Máy rửa bát Dolphin DW 2200

– Máy rửa bát Dolphin DW 8000

Để xem thêm video về cách thức hoạt động của máy rửa bát công nghiệp, bạn vui lòng xem danh sách phát dưới đây:

Các loại máy rửa bát công nghiệp

Các máy rửa bát công nghiệp có thể chia thành 4 loại chính. Tìm ra loại nào sẽ làm việc tốt nhất cho bạn là cần thiết để có được máy rửa bát tốt nhất có thể. Chúng ta hãy cùng xem xét các ưu và nhược điểm của từng loại.

Máy rửa bát công nghiệp dưới quầy

Máy rửa bát công nghiệp dưới quầy là sự lựa chọn tốt nhất cho các quán bar, tiệm cà phê, hoặc các nhà hàng nhỏ không có nhiều không gian. Mặt khác, để bạn tiết kiệm không gian, các máy rửa bát công nghiệp loại này không giữ cùng số lượng đĩa như một số loại lớn hơn có sẵn cho mục đích công nghiệp. Mô hình dưới quầy giống như các máy rửa bát gia đình và có các tính năng tương tự, nhưng chúng có thể làm việc nhanh hơn và chứa nhiều bát đĩa hơn so với máy rửa bát thông thường. Máy rửa bát công nghiệp dưới quầy Lợi ích:

– Không chiếm nhiều không gian.

– Dễ dàng cài đặt & cho phép không gian truy cập phía trên.

– Giá thành rẻ.

Máy rửa ly

Máy rửa ly với dòng nước đủ nhẹ để giữ cho các loại ly thủy tinh không bị vỡ. Chúng đặc biệt tiện dụng trong các quán bar Máy rửa ly Lợi ích:

– Có thể rửa các loại ly và không bị vỡ.

– Có thể rửa nhiều loại khác.

– Làm sạch một cách nhanh chóng.

Máy rửa bát công nghiệp dạng cửa sập

Máy rửa bát công nghiệp dạng cửa sập có một cánh cửa lớn ở phía trước có thể mở để đưa bát đĩa vào một cái giá, trượt nó vào máy, đóng cửa, và lấy các đĩa sạch một vài phút sau đó. Chúng được thiết kế nhanh và hiệu quả. Máy rửa bát công nghiệp dạng cửa sập là thiết bị lý tưởng cho nhà bếp. Máy có khả năng cao hơn hầu hết các mô hình đặt dưới quầy và có xu hướng chiếm nhiều không gian hơn. Máy rửa bát công nghiệp cũng thường sử dụng nhiều nước và năng lượng hơn các loại máy rửa bát khác. Máy rửa bát công nghiệp tốt nhất cho nhà bếp cần tốc độ và công suất. Trên thực tế, loại máy rửa bát công nghiệp loại cửa sập là sự lựa chọn phổ biến nhất cho bếp ăn công nghiệp. Máy rửa bát công nghiệp dạng cửa sập Lợi ích:

– Công suất cao.

– Làm sạch nhanh.

– Dễ sử dụng.

Máy rửa bát công nghiệp băng chuyền

Máy rửa bát công nghiệp băng chuyển có công suất cao nhất trong các dòng máy rửa bát. Loại máy này thường được sử dụng trong nhà ăn với số lượng lớn bát đĩa cần phải xử lý nhiều lần trong ngày như trường học, khách sạn và bệnh viện. Máy rửa bát công nghiệp băng chuyền có chi phí cao hơn nhưng công suất lớn hơn, giúp làm sạch bát đĩa một cách nhanh chóng.

Lợi ích:

– Có thể xử lý số lượng lớn.

– Làm sạch nhanh.

– Làm sạch mạnh mẽ

Các yếu tố cần xem xét khi mua máy rửa bát công nghiệp

Bạn có rất nhiều cân nhắc thực tế để lựa chọn máy rửa bát công nghiệp đáp ứng được nhu cầu của bạn. Máy rửa bát công nghiệp giúp cho nhà bếp của bạn chạy trơn tru hơn và góp phần gia tăng lợi nhuận.

Kích thước và công suất

Điều đầu tiên là bạn nên mua máy rửa bát công nghiệp vừa với không gian mà bạn có. Nhà bếp thường bận rộn, đông đúc với nhiều người trong đó. Ngoài những mối quan tâm thực tế về loại máy rửa bát phù hợp, bạn cần phải xem xét nơi bạn đặt trong nhà bếp. Máy rửa bát công nghiệp sẽ thường liên quan trực tiếp đến bao nhiêu bát đĩa có thể chứa trong một thời gian.

Tốc độ

Hầu hết các máy rửa bát công nghiệp đều có tốc độ khá nhanh. Tốc độ của một chu kỳ là một trong những thiết lập chính của máy rửa bát – có thể mất 30 đến 45 phút.

Nhiệt độ

Các máy rửa bát công nghiệp có nhiệt độ cao và nhiệt độ thấp. Các máy rửa bát công nghiệp sử dụng nhiệt độ cao để khử trùng bát đĩa đảm bảo chúng được khử trùng hoàn toàn. Máy rửa bát nhiệt độ thấp cần sử dụng hóa chất rửa để đảm bảo bát đĩa được khử trùng. Các máy rửa bát công nghiệp nhiệt độ cao là phổ biến hơn. Các mô hình nhiệt độ cao đòi hỏi chi phí trước và đòi hỏi nhiều năng lượng hơn, nhưng bát đĩa sẽ khô nhanh hơn và bạn không phải mua hóa chất khử trùng thường xuyên. Các mô hình nhiệt độ thấp ít tốn kém và tiết kiệm tiền cho hóa đơn điện nước, nhưng bạn phải xem xét chi phí mua thêm hóa chất trong khoảng thời gian thường xuyên và chúng có xu hướng làm hỏng một số loại bát đĩa nhất định Các mô hình nhiệt độ cao thường được xem là tốt hơn mặc dù sử dụng năng lượng cao hơn. Và các mô hình nhiệt độ cao cũng có xu hướng làm sạch bát đĩa tốt.

Tiếng ồn

Hầu hết các máy rửa bát công nghiệp có kích thước và gây ra tiếng ồn khi sử dụng. Tiếng ồn lớn sẽ là một vấn đề, bạn nên xem xét so sánh giữa các lựa chọn khác nhau trước khi đưa ra quyết định.

Sử dụng điện và nước

Bạn không thể sử dụng máy rửa bát mà không có điện và nước. Một số máy rửa bát với cài đặt năng lượng thấp, bạn có thể sử dụng khi thích hợp để giảm chi phí và nhiều thiết kế đặc biệt để sử dụng ít năng lượng hơn khi không sử dụng giữa các chu kỳ.

Yêu cầu về điện và nước

Bạn cần phải chắc chắn rằng không gian nhà bếp của bạn được chuẩn bị cho máy rửa bát công nghiệp mà bạn mua. Máy rửa bát sử dụng rất nhiều năng lượng và nếu hệ thống điện của bạn không được thiết kế để cung cấp điện áp thích hợp, bạn có nguy cơ gây cháy nổ. Bạn cần đặt máy rửa bát ở nơi có đường ống và thoát nước hợp lý.

Hướng dẫn sử dụng máy rửa bát công nghiệp:

  1. Trước khi bật máy sử dụng cần kiểm tra điện, nước, ống thoát nước đã đầy đủ, đúng vị trí và sẵn sàng hoạt động chưa.
  2. Bật Attomat, bật công tắc khởi động cho máy (nút Standby) đèn báo (N) sáng

(Lưu ý: nên bật máy trước khi rửa khoảng 60 phút để máy đun nước nóng rửa bát)

  1. Khi đèn (Washing Readly) sáng thì máy đã đủ nhiệt độ sẵn sàng hoạt động để bật công tắc còn lại (On Switch), máy bắt đầu hoạt động ta cho đồ cần rửa vào Rack và cho vào máy.

 LƯU Ý KHI SỬ DỤNG:

  1. Nếu bật máy lên không có đèn báo hoặc máy không hoạt động thì phải kiểm tra lại nguồn điện,ấn nút dừng khẩn cấp ở đầu máy (màu đỏ) xem đã ở vị trí mở chưa
  2. Đồ xếp vào Rack cho vào máy là: Bát, Khay, Thìa…. Đã được ngâm vào nước hoặc rửa sơ qua trước khi xếp vào rack.
  3. Sau khi xếp vào Rack ta dùng vòi xịt, xịt lại 1 lần để cho hết rác, cơm, nước rửa bát, rau, …..  sau đó cho vào máy.
  4. Trong quá trình rửa thường xuyên kiểm tra máy xem có bất thường nào xảy ra không. Khay, bát, đĩa có rơi ra khỏi rack thì ta tắt máy lấy ra và bật lại cho máy chạy bình thường.
  5. Sau khi sử dụng máy xong ta tắt Attomat, mở cửa và xả nước vệ sinh cho máy
  6. Nếu có bất thường xảy ra không xử lý được thì liên hệ với nhà cung cấp để được hướng dẫn xử lý kịp thời.
Máy rửa bát băng chuyền dolphin DRC 1E

Máy rửa bát băng chuyền Dolphin DRC-1E

Tiết kiệm thời gian và công sức
Rửa bát sạch sẽ
An toàn
Tiết kiệm năng lượng và nước
Dễ sử dụng

Máy rửa bát Dolphin DW 3210S

Máy rửa bát Dolphin DW 3210S

Kích thước: 650 (W) x 650 (W) x 1325 (H) mm
Điện năng tiêu thụ: 3.8 ~ 8.8kW
Bồn rửa: 40L, bể xả: 27L
Bơm rửa: 1kW, Bơm rửa: 0.13kW
Nhiệt độ: 65 ° C – 82 ° C
Dung tích rửa: 51 kệ / giờ

Máy rửa bát băng chuyền Dolphin

Máy rửa bát băng chuyền Dolphin DS

– Hiệu quả rửa vệ sinh bằng vòi phun trên và dưới
– Các chu kỳ rửa sơ, rửa sạch và sấy khô tự động
– Bồn rửa bổ sung áp dụng theo số lượng khay
– Bảng điều khiển thuận tiện cho cài đặt nhiệt độ, tốc độ
– Bộ pha chế hóa chất (tùy chọn)

Máy rửa bát băng chuyền kết hợp

Máy rửa bát băng chuyền kết hợp giá kệ DCS

– Loại kết hợp rửa với các rack
– Hệ thống sấy hữu ích
– Bảng điều khiển thuận tiện cài đặt nhiệt độ, thiết lập tốc độ
– Tái chế năng lượng nhiệt thải bằng tiết kiệm năng lượng thiết bị (tùy chọn)
– Bộ pha chế ngăn cấp hóa chất (tùy chọn)

Máy rửa bát băng chuyền

Máy rửa bát băng chuyền Dolphin DRC

  • Dung tích rửa lớn với giá đỡ
  • Hệ thống cảm biến tiết kiệm nước, hóa chất và điện bằng cách dừng hoạt động của máy khi không có đồ bên trong
  • Hạn mức chuyển đổi vị trí của giá đỡ trên bàn làm việc và ngừng hoạt động của máy trong thời gian nghỉ
  • Tái chế chất thải nhiệt bằng thiết bị tiết kiệm năng lượng (tùy chọn)
  • Cung cấp nước vòi có sẵn với tăng cường điện xây dựng (tùy chọn)
  • Tích hợp ngăn cấp hóa chất (tùy chọn)

 

Máy rửa bát Dolphin DW 8000

Máy rửa bát Dolphin DW 8000

Dung tích rửa lớn với 2 kệ
Kích thước 430mm * 1000mm thích hợp khay, hộp lớn
Áp dụng cho rửa bát công nghiệp bao gồm hộp thực phẩm, dụng cụ công nghiệp

Máy rửa bát Dolphin DW 2200

Máy rửa bát Dolphin DW 2200

Cửa phù hợp với không gian hạn chế dưới đường ống và kệ
Dễ dàng sử dụng cho bếp nhỏ
Hướng mở cửa có thể thay đổi

Máy rửa bát Dolphin DW 1200

Máy rửa bát Dolphin DW 1200

– Kích thước nhỏ gọn
– Có thể dọn dẹp đủ 330mm để nạp đĩa dễ dàng
– Chiều cao 830mm với khả năng rửa lớn
– Bộ chuyển đổi khởi động mở rộng ở nắp đậy trước để an toàn

Máy rửa bát Dolphin DW 4000

Máy rửa bát Dolphin DW 4000

– Rửa sạch bằng bộ lọc
– Hiển thị màn hình cảm ứng đơn giản
– Chu trình rửa có thể lựa chọn
– Chiều cao cửa cho các kích thước khác nhau

Máy rửa bát Dolphin DW 5000

Máy rửa bát Dolphin DW 5000

– Dung tích rửa lớn hơn nhờ sức mạnh và buồng đủ rộng
– 1.5kW của máy rửa bát đảm bảo vệ sinh sạch sẽ hơn
– 430mm cửa khoang cho các khay thức ăn lớn (530mm tùy chọn)

máy rửa bát dolphin dw-3000

Máy rửa bát Dolphin DW 3000

– Hệ thống chống ăn mòn hiệu quả cao
– Khung chống ăn mòn STS 304
– Máy rửa chén, bát sạch
– Công suất 1.2kW
– Cửa sổ bằng kính có thể kiểm tra tình trạng làm việc

Máy rửa bát công nghiệp

Máy rửa bát công nghiệp tự động Berjaya

Model BJY-DW3210S

Kích thước (mm) 650 x 650 x 1355

Dung lượng (lít) 40