Tủ đông 6 cánh Hoshizaki HF-188MA-S

Đặc điểm nổi bật của Tủ đông 6 cánh Hoshizaki HF-188MA-S

Dải nhiệt độ âm sâu rộng: –23°C đến –7°C

Hầu hết tủ đông 6 cánh trên thị trường chỉ đạt -18°C. HF-188MA-S đi xa hơn với ngưỡng tối thiểu –23°C –  mức nhiệt đủ để bảo quản thịt bò Mỹ nhập khẩu, hải sản sashimi và thực phẩm yêu cầu cấp đông nhanh theo tiêu chuẩn HACCP mà không cần tủ cấp đông chuyên biệt riêng. Đồng thời, ngưỡng trên –7°C cho phép điều chỉnh linh hoạt sang chế độ bảo quản mềm, tránh tình trạng thực phẩm bị cứng quá mức trước khi chế biến.

Bộ tản nhiệt không cần vệ sinh

Đây là tính năng đặc trưng của dòng A-FIT Hoshizaki, hiếm thấy ở các thương hiệu cùng phân khúc. Dàn ngưng được thiết kế theo cơ chế tự làm sạch — bụi không bám lại thành lớp như dàn ngưng truyền thống, giúp hiệu suất tản nhiệt duy trì ổn định suốt vòng đời sản phẩm mà không cần kỹ thuật viên vệ sinh định kỳ. Với bếp vận hành 16–20 tiếng/ngày, điều này giảm đáng kể chi phí bảo dưỡng và loại bỏ rủi ro máy nén quá tải do dàn ngưng bị bít.

Tiêu thụ điện chỉ 917W cho dung tích 1.622 lít

So sánh trực tiếp: Berjaya BS6DUF/Z có công suất 1.112W, một số dòng 6 cánh khác dao động 1.250–1.430W. HF-188MA-S chỉ tiêu thụ 917W – tương đương giảm khoảng 18–36% điện năng so với các đối thủ cùng dung tích. Tính ra chi phí điện vận hành 24/7 trong một năm, khoảng chênh lệch này tương đương 3–6 triệu đồng/tủ — con số đủ để cân nhắc khi đầu tư tủ cho bếp có nhiều vị trí.

Hệ thống cưỡng bức bay hơi 

Nước ngưng tụ từ quá trình xả đông được xử lý bằng hệ thống bay hơi cưỡng bức thay vì chảy ra khay chứa thủ công. Thực tế trong vận hành bếp, đây là chi tiết quan trọng: không có nước đọng dưới gầm tủ, không tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển dưới sàn, không cần nhân viên thường xuyên kiểm tra và đổ khay thoát nước — đặc biệt phù hợp với bếp áp dụng tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000.

Cửa đảo chiều linh động

6 cánh tủ đều hỗ trợ đảo chiều mở trái/phải ngay tại bếp mà không cần gửi về trung tâm bảo hành hay thay linh kiện. Đây là chi tiết thực dụng quan trọng khi bố cục bếp thay đổi hoặc khi lắp đặt ban đầu phát hiện chiều mở cửa không thuận tay bếp trưởng. Hầu hết tủ 6 cánh thông thường yêu cầu kỹ thuật viên chuyên nghiệp để thực hiện thao tác này.

Đèn chiếu sáng LED bên trong khoang

Không phải tính năng xa xỉ –  đây là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ lấy hàng trong ca bếp cao điểm. Đèn LED Hoshizaki cho ánh sáng trắng đều toàn bộ 6 khoang, giúp nhân viên bếp nhận diện và lấy đúng nguyên liệu nhanh hơn, giảm thời gian giữ cửa mở — từ đó tiết kiệm điện và duy trì nhiệt độ ổn định hơn.

Gioăng cửa tháo rời vệ sinh được 

Gioăng cao su tháo ra không cần dụng cụ, vệ sinh dưới vòi nước và lắp lại trong vài phút. Với tiêu chuẩn HACCP, gioăng cửa là một trong những điểm kiểm tra vệ sinh thường xuyên nhất — gioăng tháo rời giúp nhân viên vệ sinh bếp thực hiện đúng quy trình mà không phải dùng bàn chải nhét vào khe hẹp như gioăng gắn cố định thông thường.

Chứng nhận HACCP từ Hoshizaki Asia

HF-188MA-S có chứng nhận HACCP cấp bởi Hoshizaki Asia — giấy tờ cần thiết khi bếp của nhà hàng, khách sạn hoặc cơ sở chế biến thực phẩm phải xuất trình kiểm tra an toàn thực phẩm hoặc đăng ký ISO. Đây là điểm khác biệt so với nhiều dòng tủ 6 cánh giá rẻ chỉ có chứng nhận CE đơn thuần.

Xem thêm: Các mẫu tủ đông công nghiệp giá rẻ 2026