Lò hấp nướng đa năng 20 khay Vesta 0L2011E 

Lò hấp nướng đa năng 20 khay Vesta 0L2011E là dòng COMBI Oven dạng đứng (floor-standing) nhập khẩu từ Ý, sức chứa 20 khay GN 1/1 — gấp đôi dòng 10 khay để bàn, thiết kế cho bếp công nghiệp cần xử lý khối lượng thực phẩm lớn trong mỗi lần nấu. Lò trang bị màn hình cảm ứng LCD (touch screen), 5 motor quạt đảo chiều với 5 mức tốc độ, hệ thống rửa tự động 4 chương trình, kết nối Wi-Fi và nền tảng đám mây, cùng khả năng lưu 300 chương trình nấu với 9 bước mỗi chương trình. Với công suất 23,1kW, 3 chế độ nấu (đối lưu 30–280°C, kết hợp 30–280°C, hấp trực tiếp 100–120°C) và kích thước 1000 x 800 x 1810 mm, lò hấp nướng đa năng 20 khay Vesta 0L2011E phù hợp với bếp khách sạn quy mô lớn, nhà hàng tiệc cưới, bếp ăn công nghiệp nhà máy, bệnh viện, trường học.

Đặc điểm nổi bật Lò hấp nướng đa năng 20 khay Vesta 0L2011E

• 5 motor quạt đảo chiều với 5 mức tốc độ — cấu hình mạnh nhất được Vesta trang bị cho dòng COMBI dạng đứng. Khoang lò cao 1810 mm chứa 20 khay đòi hỏi hệ thống đối lưu mạnh mẽ hơn hẳn dòng để bàn. 5 motor phân bổ đều theo chiều cao khoang lò, tự động đảo chiều quay trong quá trình nấu, đảm bảo luồng khí nóng và hơi nước phủ đồng đều từ khay trên cùng đến khay dưới cùng — 20 khay thực phẩm chín đồng nhất mà không cần đảo vị trí.
• Màn hình cảm ứng LCD (touch screen) — nâng cấp đáng kể so với dòng EVO dùng LCD nút bấm và dòng ADV dùng nút cơ. Giao diện trực quan cho phép vuốt, chạm để chọn chương trình, cài đặt nhiệt độ, mức hơi và tốc độ quạt. Quản lý 300 chương trình nấu trên cùng một màn hình không gây rối mắt như thao tác trên bảng nút bấm truyền thống.
• 300 chương trình nấu, mỗi chương trình lên đến 9 bước — gấp ba số chương trình và gấp ba số bước so với dòng EVO (99 chương trình x 3 bước). Với 9 bước, bạn có thể lập trình chu trình nấu phức tạp hoàn toàn tự động: làm nóng sơ bộ → hấp → chuyển đối lưu → tăng nhiệt → giảm nhiệt → phun hơi → nướng giòn bề mặt → giữ ấm → tắt. Đặc biệt hữu ích khi nấu thịt quay khối lượng lớn hoặc các món đòi hỏi nhiều giai đoạn nhiệt khác nhau.
• Hệ thống rửa tự động 4 chương trình — gấp đôi so với dòng EVO (2 chương trình). Bốn cấp độ rửa từ nhẹ đến sâu, phù hợp với mức độ bám bẩn khác nhau sau mỗi ca nấu. Với 20 khay vận hành liên tục, khoang lò tích tụ dầu mỡ nhanh hơn — bốn chương trình rửa giúp bạn chọn đúng mức vệ sinh cần thiết mà không lãng phí nước và thời gian.
• Ba chế độ nấu với dải nhiệt mở rộng lên 280°C — cao hơn dòng EVO (240°C) và ADV (270°C). Chế độ đối lưu (30–280°C) cho nướng thịt, cá, bánh và các món cần nhiệt cao để tạo lớp giòn vàng nhanh. Chế độ kết hợp (30–280°C) phối hơi nước với khí nóng giúp thịt quay khối lượng lớn chín mềm bên trong, giữ ẩm tốt. Chế độ hấp trực tiếp (100–120°C) cho hải sản, dimsum, bánh bao, xôi, cá nguyên con.
• Chu trình nấu đa dạng: timer, đầu dò nhiệt tâm (core probe T) và chênh lệch nhiệt ΔT. Ngoài hẹn giờ và đầu dò nhiệt tâm thông thường, chế độ ΔT cho phép cài đặt chênh lệch giữa nhiệt khoang lò và nhiệt tâm thực phẩm — lò tự điều chỉnh nhiệt theo mức chênh lệch thay vì nhiệt cố định, giúp thực phẩm chín từ từ, đều khắp, hạn chế mất nước — kỹ thuật nấu chậm (slow cooking) chuyên nghiệp mà không cần đầu bếp canh liên tục.
• Thiết kế dạng đứng 1000 x 800 x 1810 mm, chiều cao gần 1,8 mét — lò đặt trực tiếp trên sàn, không cần chân đế hay bàn đỡ. Trọng lượng 210 kg đặt trên chân cố định chắc chắn, không rung lắc khi năm motor đồng thời vận hành ở tốc độ cao.

Hưng Thịnh Phát phân phối đa dạng dòng lò hấp nướng đa năng từ Vesta Ý — bao gồm cả dòng để bàn 5/7/10 khay và dòng đứng 20 khay, cùng các dòng lò nướng bánh và thiết bị làm bánh đồng bộ cho bếp chuyên nghiệp.

Hưng Thịnh Phát — Địa chỉ mua lò hấp nướng đa năng 20 khay Vesta 0L2011E chính hãng, giá tốt

Bếp ăn phục vụ hàng nghìn suất mỗi ngày không có chỗ cho sai sót — một mẻ thịt chín không đều, một khay cá bị khô, hay một ca vệ sinh lò kéo dài đều ảnh hưởng trực tiếp đến tiến độ phục vụ. Vesta 0L2011E với 20 khay GN 1/1, 5 motor đảo chiều, 300 chương trình nấu 9 bước và hệ thống rửa tự động 4 cấp được thiết kế để loại bỏ những rủi ro đó: thực phẩm chín đồng nhất nhờ đối lưu 5 motor, đúng mức chín nhờ đầu dò nhiệt tâm và chế độ ΔT, vệ sinh nhanh nhờ rửa tự động — tất cả vận hành theo chương trình cài sẵn, giảm phụ thuộc vào kinh nghiệm cá nhân từng đầu bếp. Hưng Thịnh Phát nhập khẩu trực tiếp từ Vesta Ý, CO/CQ đầy đủ, bảo hành chính hãng 12 tháng, đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt, kết nối Wi-Fi, thiết lập chương trình nấu và đào tạo vận hành cho toàn bộ đội ngũ bếp tại chỗ.

Hotline mua hàng: 0963.102.204

Địa chỉ: Điểm Công Nghiệp Di Trạch, Di Trạch, Hoài Đức, TP. Hà Nội

Website: hungthinhphatjsc.vn