Lò hấp nướng đa năng 7 khay Vesta 0V0711E

Lò hấp nướng đa năng 7 khay Vesta EVO 0V0711E là dòng lò hấp nướng đa năng màn hình cảm ứng thuộc thế hệ EVO của Vesta Ý, trang bị bảng điều khiển TFT 7 inch, bộ tạo hơi nước tức thời tích hợp sẵn, đầu dò nhiệt tâm với chức năng ΔT và hệ thống rửa tự động 3 cấp độ. Lò chứa 7 khay GN 1/1 với công suất 13,4kW, ba chế độ nấu (đối lưu 30–240°C, hấp 30–120°C, kết hợp 130–180°C), 300 chương trình nấu 9 bước kèm chức năng lập lịch tự động — cho phép tự động hóa toàn bộ quy trình nấu trong ngày. Với năng suất tối đa 17,5 kg/mẻ tương đương 60 suất ăn và kích thước 1000 x 680 x 730 mm, lò hấp nướng đa năng 7 khay Vesta EVO 0V0711E phù hợp với bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể với đầy đủ tính năng tự động hóa.

Thông tin sản phẩm Lò hấp nướng đa năng 7 khay Vesta EVO 0V0711E

• Bộ tạo hơi nước tức thời tích hợp sẵn trong máy — hơi nước được tạo ra ngay lập tức khi cần, không phải chờ bồn nước nóng lên đến nhiệt độ bay hơi như hệ thống phun trực tiếp. Hơi tức thời đồng đều hơn, ổn định hơn và phản hồi nhanh khi bạn thay đổi mức hơi giữa chừng — yếu tố quan trọng khi nấu các món đòi hỏi kiểm soát độ ẩm chính xác theo từng giai đoạn.
• Đầu dò nhiệt tâm với chức năng ΔT (DeltaT) cho phép hai chế độ kiểm soát mức chín. Chế độ thông thường: cài nhiệt tâm đích (ví dụ 72°C cho gà), lò tự ngắt khi đạt. Chế độ ΔT: cài mức chênh lệch giữa nhiệt khoang lò và nhiệt tâm thực phẩm — lò tự điều chỉnh nhiệt theo mức chênh thay vì nhiệt cố định, giúp thực phẩm chín từ từ, đều khắp, giữ nước tốt. Kỹ thuật ΔT đặc biệt phù hợp khi nướng thịt khối lượng lớn hoặc cá nguyên con cần kiểm soát mức chín chính xác từ bên trong ra ngoài.
• Màn hình cảm ứng TFT 7 inch, độ phân giải 1024×600 pixel hiển thị trực quan từng bước của chương trình nấu kèm hình ảnh, biểu đồ nhiệt và trạng thái đầu dò. Giao diện cảm ứng vuốt-chạm dễ thao tác ngay cả khi tay đang bận trong bếp, hỗ trợ đa ngôn ngữ.
• 300 chương trình nấu x 9 bước + làm nóng sơ bộ tự động đủ để lưu trữ toàn bộ thực đơn của một nhà hàng hoặc bếp ăn. Mỗi chương trình có thể kết hợp linh hoạt giữa ba chế độ nấu qua 9 bước — ví dụ: làm nóng → hấp 100°C → chuyển kết hợp 160°C → tăng đối lưu 220°C → giảm nhiệt → phun hơi → nướng giòn → giữ ấm → tắt.
• Chức năng Scheduler lập lịch sản xuất tự động — cài đặt trước thời gian bắt đầu từng chương trình trong ngày. Lò tự động bật, làm nóng và chạy chương trình đúng giờ đã hẹn — bếp trưởng không cần có mặt ngay từ đầu ca, nhân viên chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và đẩy khay vào đúng lúc.
• Quạt đối lưu 6 mức tốc độ trên hai motor đảo chiều cho phép kiểm soát chính xác luồng gió theo từng loại thực phẩm và giai đoạn nấu. Motor tự động đảo chiều quay đảm bảo nhiệt phân bổ đồng đều trên cả bảy tầng khay. Nếu bếp của bạn cần thêm lò nướng bánh chuyên dụng bên cạnh lò hấp nướng đa năng, Hưng Thịnh Phát có sẵn nhiều dòng lò sàn và lò đối lưu phù hợp.
• Hệ thống rửa tự động 3 cấp độ + xả với ba mức rửa từ nhẹ đến sâu, sử dụng nước rửa chuyên dụng dạng lỏng. Cổng USB không chỉ quản lý công thức mà còn xuất dữ liệu nhiệt độ và thời gian nấu theo chuẩn HACCP — phục vụ kiểm tra an toàn thực phẩm và truy xuất quy trình.
• Năng lực xử lý tối đa 17,5 kg/mẻ, tương đương 60 suất ăn. Với thời gian nấu trung bình 20–40 phút/mẻ tùy món, lò có thể xử lý 120–180 suất ăn mỗi giờ khi vận hành liên tục — phù hợp nhà hàng 100–250 chỗ ngồi hoặc bếp ăn tập thể 200–500 suất/ngày.

Hưng Thịnh Phát — Địa chỉ mua lò hấp nướng đa năng 7 khay Vesta EVO 0V0711E chính hãng, giá tốt

Chất lượng món ăn phụ thuộc vào kiểm soát nhiệt — và kiểm soát nhiệt tốt nhất không phải bằng kinh nghiệm ước lượng mà bằng dữ liệu. Vesta EVO 0V0711E đo nhiệt tâm thực phẩm theo thời gian thực, tự điều chỉnh nhiệt khoang lò theo chế độ ΔT, tạo hơi nước tức thời đúng lượng cần thiết ở từng giai đoạn, và ghi lại toàn bộ quy trình nấu xuất ra chuẩn HACCP qua USB. Kết quả: mỗi mẻ thịt nướng đạt đúng mức chín bạn cài đặt, mỗi mẻ cá hấp giữ đúng độ ẩm bạn muốn — bất kể ai là người đứng trước lò hôm đó. Hưng Thịnh Phát nhập khẩu trực tiếp từ Vesta Ý, CO CQ đầy đủ, bảo hành chính hãng 12 tháng, đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt, kết nối Wi-Fi, cài đặt chương trình nấu và đào tạo vận hành cho toàn bộ đội ngũ bếp.

Hotline mua hàng: 0963.102.204

Địa chỉ: Điểm Công Nghiệp Di Trạch, Di Trạch, Hoài Đức, TP. Hà Nội

Website: hungthinhphatjsc.vn