Lò hấp nướng đa năng 10 khay Vesta 0V1011E

Lò hấp nướng đa năng 10 khay Vesta EVO 0V1011E là dòng lò đa năng màn hình cảm ứng thuộc thế hệ EVO của Vesta Ý, phiên bản 10 khay GN 1/1 với công suất 21kW — thiết kế cho bếp quy mô lớn cần xử lý khối lượng thực phẩm lớn mỗi mẻ. Lò trang bị bảng điều khiển cảm ứng TFT 7 inch, bộ tạo hơi nước tức thì tích hợp sẵn, đầu dò nhiệt tâm với chức năng ΔT, 3 motor quạt đảo chiều 6 tốc độ, hệ thống rửa tự động 3 cấp độ và chức năng hẹn giờ nấu tự động. Với năng suất tối đa 25 kg/mẻ tương đương 75 suất ăn, ba chế độ nấu (đối lưu 30–240°C, hấp 30–120°C, kết hợp 130–180°C) và 300 chương trình nấu 9 bước, lò hấp nướng đa năng 10 khay Vesta EVO 0V1011E phù hợp với bếp khách sạn 4–5 sao, nhà hàng tiệc cưới, bếp ăn công nghiệp và các đơn vị catering phục vụ sự kiện lớn.

Đặc điểm nổi bật lò hấp nướng đa năng 10 khay Vesta EVO 0V1011E

• Bộ tạo hơi nước tức thì tích hợp sẵn tạo hơi ngay lập tức khi cần — không phải chờ bồn nước nóng lên nhiệt độ bay hơi như hệ thống phun trực tiếp. Hơi tức thời phản hồi nhanh khi bạn thay đổi mức hơi giữa chừng, giữ độ ẩm ổn định trong suốt chu trình nấu. Với khoang lò 10 khay, bộ tạo hơi tức thời đảm bảo lượng hơi đủ phủ đều cả 10 tầng — yếu tố mà hệ thống phun trực tiếp khó đạt được ở dung tích lớn.
• Đầu dò nhiệt tâm với chức năng ΔT cho phép hai cách kiểm soát mức chín. Cách thông thường: cài nhiệt tâm đích (72°C cho gia cầm, 55°C cho bò), lò tự ngắt khi đạt. Cách ΔT: cài mức chênh lệch cố định giữa nhiệt khoang lò và nhiệt tâm — lò tự điều chỉnh nhiệt liên tục theo mức chênh, thực phẩm chín từ từ, đều khắp, giữ nước tốt. Khi nấu 10 khay thịt đồng loạt, ΔT đảm bảo mọi khay đạt mức chín đồng nhất.
• 3 motor quạt đảo chiều với 6 mức tốc độ phân bổ luồng khí nóng đồng đều trên toàn bộ 10 tầng khay trong khoang lò cao 1090 mm. 6 mức tốc độ cho phép kiểm soát chính xác: mức 5–6 khi nướng thịt cần nhiệt nhanh, mức 1–2 khi hấp hải sản, dimsum hoặc bánh bao cần hơi nhẹ nhàng. Motor tự động đảo chiều quay trong quá trình nấu, loại bỏ vùng chênh lệch nhiệt giữa các tầng.
• Màn hình cảm ứng TFT 7 inch (1024×600 pixel) hiển thị trực quan từng bước chương trình nấu kèm hình ảnh, biểu đồ nhiệt và trạng thái đầu dò. Giao diện vuốt-chạm dễ thao tác, hỗ trợ đa ngôn ngữ. Quản lý 300 chương trình trên màn hình cảm ứng nhanh và trực quan hơn đáng kể so với thao tác trên bảng nút bấm.
• 300 chương trình nấu x 9 bước + làm nóng sơ bộ tự động. Mỗi chương trình kết hợp linh hoạt ba chế độ nấu — ví dụ nướng thịt bò khối lượng lớn: làm nóng → hấp kết hợp 150°C giữ ẩm → tăng đối lưu 220°C tạo lớp ngoài giòn → giảm nhiệt 80°C giữ ấm chờ phục vụ. Chức năng hẹn giờ nấu cho phép cài lịch chạy từng chương trình theo giờ trong ngày — lò tự động bật, làm nóng và nấu đúng giờ đã hẹn.
• Hệ thống rửa tự động 3 cấp độ + xả giúp vệ sinh khoang lò nhanh chóng sau mỗi ca. 3 mức rửa từ nhẹ đến sâu, sử dụng nước rửa chuyên dụng dạng lỏng qua cổng kết nối phía sau. Với 10 khay vận hành liên tục, khoang lò tích tụ dầu mỡ nhanh — 3 cấp rửa giúp chọn đúng mức vệ sinh cần thiết mà không lãng phí nước và thời gian. Cổng USB còn xuất dữ liệu nhiệt độ và thời gian nấu theo chuẩn HACCP, phục vụ kiểm tra an toàn thực phẩm.
• Năng suất tối đa 25 kg/mẻ, tương đương 75 suất ăn. Với thời gian nấu trung bình 20–40 phút/mẻ, lò xử lý được 150–225 suất ăn mỗi giờ khi vận hành liên tục — phù hợp bếp phục vụ 250 chỗ ngồi trở lên hoặc bếp ăn tập thể 400–800 suất/ngày. Đối với bếp cần bổ sung thêm lò nướng bánh hoặc các thiết bị làm bánh chuyên dụng bên cạnh lò đa năng, Hưng Thịnh Phát có sẵn nhiều dòng sản phẩm đồng bộ.
• Kích thước 1000 x 680 x 1090 mm, trọng lượng 135 kg — cùng chiều rộng và sâu với dòng 7 khay, chỉ tăng chiều cao. Đặt lò trên chân đế chuyên dụng hoặc bàn inox chịu lực. Phụ kiện tùy chọn: chụp hút khói, bộ vòi rửa khoang lò và chân đế lò.

Hưng Thịnh Phát – Địa chỉ mua lò hấp nướng đa năng 10 khay Vesta EVO 0V1011E chính hãng, giá tốt

Với bếp ăn phục vụ hàng trăm suất mỗi ca, thời gian chuyển đổi giữa các mẻ nấu quyết định trực tiếp đến năng suất cả ngày. Vesta EVO 0V1011E rút ngắn khoảng chờ đó bằng ba tính năng hoạt động liên hoàn: làm nguội nhanh hạ nhiệt khoang lò trong vài phút khi chuyển từ nướng sang hấp, Scheduler tự động bật và làm nóng lò trước giờ mẻ tiếp theo bắt đầu, và bộ tạo hơi tức thời sẵn sàng phun hơi ngay khi chương trình mới khởi chạy — không có khoảng chờ bồn nước lên nhiệt. Kết quả: lò vận hành gần như liên tục từ mẻ này sang mẻ khác, tối đa hóa 75 suất/mẻ trong suốt ca làm việc. Hưng Thịnh Phát nhập khẩu trực tiếp từ Vesta Ý, CO/CQ đầy đủ, bảo hành chính hãng 12 tháng, đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt, kết nối Wi-Fi, cài đặt chương trình nấu và đào tạo vận hành cho toàn bộ đội ngũ bếp.

Hotline mua hàng: 0963.102.204

Địa chỉ: Điểm Công Nghiệp Di Trạch, Di Trạch, Hoài Đức, TP. Hà Nội

Website: hungthinhphatjsc.vn