Lò hấp nướng đa năng 10 khay Vesta 0V1064E (Chuyên ngành bánh)

Lò hấp nướng đa năng 10 khay Vesta EVO 0V1064E là dòng lò đối lưu kết hợp hơi nước thuộc dòng EVO của Vesta Ý, thiết kế chuyên biệt cho ngành bánh với 10 khay chuẩn 600×400 mm — kích thước khay nướng bánh thông dụng tại mọi tiệm bánh và xưởng sản xuất. Lò trang bị màn hình cảm ứng TFT 7 inch độ phân giải 1024×600 pixel, 3 motor quạt đảo chiều với 6 mức tốc độ, hệ thống rửa tự động 3 cấp độ, kết nối Wi-Fi và USB kèm chức năng hẹn giờ nấu tự động. Với công suất 18,3kW, ba chế độ nấu (đối lưu 30–240°C, hấp 30–120°C, kết hợp 130–180°C) và 300 chương trình nấu 9 bước, lò hấp nướng đa năng 10 khay Vesta EVO 0V1064E phù hợp với xưởng sản xuất bánh quy mô lớn, tiệm bánh chuyên nghiệp nhiều dòng sản phẩm, bếp bánh khách sạn và các chuỗi cửa hàng bánh mì cần công suất nướng cao với khay chuẩn ngành.

Đặc điểm lò hấp nướng đa năng 10 khay Vesta EVO 0V1064E chuyên ngành bánh

• 10 khay chuẩn 600×400 mm — kích thước tiêu chuẩn ngành bánh tương thích trực tiếp với khuôn bánh mì, khay bánh ngọt và mọi phụ kiện bếp bánh phổ biến. Bạn không cần mua khay riêng cho lò — dùng ngay khay bánh đang có trong xưởng. Với 10 khay, mỗi mẻ nướng có thể xử lý 120–160 ổ bánh mì cỡ vừa hoặc 200–300 chiếc bánh ngọt tùy loại.
• Công suất 18,3kW với ba motor quạt đảo chiều 6 tốc độ đảm bảo nhiệt phân bổ đồng đều trên cả 10 tầng khay trong khoang lò cao 1090 mm. 6 mức tốc độ đặc biệt quan trọng khi nướng bánh: mức 1–2 cho bánh bông lan cần gió nhẹ để bề mặt không nứt, mức 5–6 cho bánh mì cần gió mạnh để vỏ giòn đều. Motor tự động đảo chiều quay giúp bánh chín đều màu ở tất cả các vị trí mà không cần xoay khay.
• Chế độ kết hợp hơi nước hoạt động trong dải 130–180°C — dải nhiệt được tinh chỉnh cho nướng bánh. Hơi nước ở giai đoạn đầu (30–60 giây) giúp bánh mì giãn nở tối đa trước khi vỏ cứng lại, tạo lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và ruột mềm xốp bên trong. Chế độ hấp 100% hơi (30–120°C) còn hữu ích khi cần giữ ẩm cho bánh trung thu, bánh bao hoặc các loại bánh hấp truyền thống.
• 300 chương trình nấu x 9 bước + làm nóng sơ bộ tự động — đủ lưu trữ toàn bộ danh mục sản phẩm của một xưởng bánh chuyên nghiệp. Mỗi loại bánh một chương trình riêng: bánh mì 9 bước (làm nóng → phun hơi → đối lưu mạnh → giảm gió → tăng nhiệt → giảm nhiệt → giòn vỏ → giữ ấm → tắt), bánh sừng bò 5 bước, bánh bông lan 3 bước — thợ bánh chỉ cần chọn chương trình trên màn hình cảm ứng, lò thực hiện đúng quy trình.
• Chức năng hẹn giờ nấu tự động cho phép lên lịch trình vận hành cả ngày trước khi rời xưởng. Cài đặt 4:30 sáng lò tự bật và làm nóng, 4:45 chạy chương trình bánh mì, 6:00 chuyển sang bánh sừng bò, 7:30 nướng bánh ngọt — lò tự động thực hiện theo đúng lịch đã hẹn. Thợ bánh đến xưởng lúc 4:30 chỉ cần đẩy khay bột đã chuẩn bị sẵn vào lò đang nóng, không mất thời gian chờ lò lên nhiệt.
• Màn hình cảm ứng TFT 7 inch (1024×600 pixel) hiển thị trực quan từng bước nướng kèm hình ảnh minh họa sản phẩm, biểu đồ nhiệt và mức hơi. Wi-Fi kết nối nền tảng đám mây miễn phí để tải công thức mới hoặc đồng bộ chương trình giữa nhiều lò trong cùng xưởng. Cổng USB quản lý công thức kèm hình ảnh và xuất dữ liệu HACCP — phục vụ truy xuất quy trình sản xuất khi cần.
• Hệ thống rửa tự động 3 cấp độ + xả — ba mức rửa từ nhẹ đến sâu xử lý hiệu quả cặn bơ, đường và phô mai thường bám dính trong lò nướng bánh. Kích hoạt rửa tự động cuối ca, lò tự phun nước kết hợp nước rửa chuyên dụng, gia nhiệt, rửa và xả — tiết kiệm 30–45 phút vệ sinh thủ công mỗi ngày. Nếu xưởng của bạn cần thêm máy trộn bột, tủ ủ bột hoặc máy cán bột để hoàn thiện dây chuyền sản xuất, Hưng Thịnh Phát có sẵn đầy đủ phụ kiện và thiết bị đồng bộ.
• Chức năng làm nguội nhanh hạ nhiệt khoang lò trong vài phút khi chuyển từ chương trình nướng nhiệt cao (bánh mì 230°C) sang chương trình nhiệt thấp hơn (bánh bông lan 160°C) — không phải chờ lò nguội tự nhiên, rút ngắn thời gian chuyển đổi giữa các mẻ.

Hưng Thịnh Phát — Địa chỉ mua lò hấp nướng đa năng 10 khay Vesta EVO 0V1064E chính hãng, giá tốt

Xưởng bánh sản xuất 500 sản phẩm trở lên mỗi ngày có một bài toán mà tiệm nhỏ không gặp: làm sao nướng 5–7 loại bánh khác nhau trong cùng một ca mà không lãng phí thời gian chờ lò chuyển nhiệt, không nhầm chương trình, không phụ thuộc vào một thợ bánh duy nhất biết thuộc lòng từng quy trình. Vesta EVO 0V1064E giải quyết trọn vẹn bài toán đó: 300 chương trình lưu sẵn toàn bộ danh mục bánh, hẹn giờ nấu tự động sắp xếp lịch nướng cả ngày, làm nguội nhanh rút ngắn khoảng chờ giữa các mẻ, và 10 khay 600×400 cho năng suất gấp đôi dòng 6 khay. Hưng Thịnh Phát nhập khẩu trực tiếp từ Vesta Ý, CO/CQ đầy đủ, bảo hành chính hãng 12 tháng, đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt và cài đặt toàn bộ chương trình nướng theo danh mục bánh thực tế của xưởng bạn.

Hotline mua hàng: 0963.102.204

Địa chỉ: Điểm Công Nghiệp Di Trạch, Di Trạch, Hoài Đức, TP. Hà Nội

Website: hungthinhphatjsc.vn