Tủ mát 4 cánh Hoshizaki HR-148MA-S

Tủ mát 4 cánh Hoshizaki HR-148MA-S là dòng tủ bảo quản lạnh đứng công nghiệp cỡ lớn của thương hiệu Hoshizaki Nhật Bản, với kích thước 1400×800×2050 mm và dung tích 1.243 lít — thuộc phân khúc tủ mát đứng dung tích cao nhất trong danh mục 4 cánh của Hoshizaki tại thị trường Việt Nam. Tủ vận hành với công suất 367W, dải nhiệt điều chỉnh từ -2°C đến +12°C và 8 kệ điều chỉnh bên trong, phù hợp với khách sạn lớn, resort, bệnh viện, bếp ăn khu công nghiệp và chuỗi nhà hàng có nhu cầu dự trữ nguyên liệu tươi số lượng đặc biệt lớn. Hệ thống cửa tự đóng và thiết kế vệ sinh tối ưu là những đặc điểm nổi bật của series A-FIT MA trong model cỡ lớn này.

Thông tin sản phẩm Tủ mát 4 cánh Hoshizaki HR-148MA-S

Dung tích 1.243 lít

HR-148MA-S đạt dung tích 1.243 lít bằng cách tăng chiều rộng lên 1.400 mm (so với 1.200 mm của HR-128MA-S) trong khi duy trì chiều sâu 800 mm và chiều cao 2.050 mm. 190 lít dung tích bổ sung so với HR-128MA-S tương đương khoảng 1–2 kệ nguyên liệu bổ sung, phù hợp với bếp cần lưu trữ thêm các loại thực phẩm đặc biệt như trái cây tươi cho buffet, đồ uống và nguyên liệu làm bánh cần bảo quản mát riêng biệt.

Công suất 367W — vận hành hiệu quả dù dung tích lớn

367W cho 1.243 lít dung tích — tỷ lệ này thể hiện hiệu quả thiết kế nhiệt học của Hoshizaki khi nâng dung tích 17% (từ HR-128MA-S) nhưng công suất chỉ tăng thêm 10%. Trong vận hành thực tế, máy nén không chạy liên tục 24 giờ mà chạy theo chu kỳ để duy trì nhiệt — chi phí điện hàng ngày thấp hơn đáng kể so với con số công suất danh định.

Thiết kế 4 cánh mở độc lập

4 cánh tủ chia đều trên thân 1.400 mm, mỗi cánh rộng khoảng 350 mm — kích thước lý tưởng để lấy khay nguyên liệu chiều ngang mà không cần mở quá 2 cánh. Cơ chế mở độc lập đảm bảo chỉ phần khoang thực sự cần lấy nguyên liệu bị ảnh hưởng nhiệt, còn lại 3 khoang khác duy trì nhiệt độ ổn định.

Hệ thống làm lạnh đối lưu quạt gió — duy trì nhiệt đồng đều

Quạt gió đối lưu phân bổ hơi lạnh đồng đều từ trái sang phải và từ trên xuống dưới trong toàn bộ khoang 1.243 lít. Với thân tủ rộng 1.400 mm, hệ thống quạt được thiết kế để không tạo vùng nhiệt chênh lệch giữa cánh trong cùng và cánh ngoài cùng — đảm bảo thực phẩm ở mọi vị trí đều được bảo quản đồng đều.

Rã đông tự động và cảnh báo kỹ thuật số

Chức năng rã đông tự động theo chu kỳ duy trì hiệu suất ổn định theo thời gian. Hệ thống cảnh báo kỹ thuật số thông báo ngay khi nhiệt độ tủ vượt ngưỡng — tính năng đặc biệt quan trọng khi bảo quản đa dạng các loại thực phẩm.

Thiết kế vệ sinh tiêu chuẩn HACCP

Vỏ inox toàn bộ, phần đế bo tròn, gioăng cao su 4 cánh tháo rời không cần dụng cụ, chân tủ điều chỉnh được — tất cả đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh HACCP. Tủ được thiết kế để có thể sử dụng trong bếp mở và bếp kín, phù hợp với không gian bếp nhà hàng hiện đại.

Hưng Thịnh Phát cung cấp đầy đủ danh mục tủ mát Hoshizaki từ 2 đến 6 cánh nhiều dung tích và cả hai phiên bản ML, cùng với toàn bộ dải tủ mát công nghiệp đa thương hiệu để phù hợp với mọi quy mô và ngân sách.