Lò hấp nướng đa năng 6 khay Vesta 0V0664E

Lò hấp nướng đa năng 6 khay Vesta EVO 0V0664E là dòng lò đối lưu kết hợp hơi nước (Convection Oven) thuộc dòng EVO của Vesta Ý, thiết kế chuyên biệt cho ngành bánh với khay chuẩn 600×400 mm — đúng kích thước khay nướng bánh thông dụng tại các tiệm bánh và xưởng sản xuất. Lò trang bị màn hình cảm ứng TFT 7 inch độ phân giải 1024×600 pixel, 3 motor quạt đảo chiều với 6 mức tốc độ, hệ thống rửa tự động 3 cấp độ, kết nối Wi-Fi và USB kèm chức năng lập lịch sản xuất. Với công suất 12,2kW, ba chế độ nấu (đối lưu 30–240°C, hấp 30–120°C, kết hợp 130–180°C) và 300 chương trình nấu 9 bước, lò hấp nướng đa năng 6 khay Vesta EVO 0V0664E phù hợp với tiệm bánh chuyên nghiệp, xưởng sản xuất bánh ngọt, cửa hàng bánh mì và bếp bánh trong khách sạn, nhà hàng.

Đặc điểm nổi bật sản phẩm Lò hấp nướng đa năng 6 khay Vesta EVO 0V0664E

• Khay chuẩn 600×400 mm — kích thước tiêu chuẩn ngành bánh mà mọi tiệm bánh đều sử dụng. Khác với dòng COMBI dùng khay GN 1/1 (530×325 mm) thiên về bếp ăn tổng hợp, khay 600×400 phù hợp trực tiếp với khuôn bánh mì, khay bánh ngọt và các phụ kiện bếp bánh phổ biến. Bạn không cần mua khay riêng — dùng ngay khay bánh đang có.
• Màn hình cảm ứng TFT 7 inch, độ phân giải 1024×600 pixel — lớn hơn và chi tiết hơn dòng LCD 2,4 inch. Giao diện hiển thị trực quan từng bước của chương trình nướng kèm hình ảnh minh họa, cho phép vuốt chạm để chọn công thức, điều chỉnh nhiệt độ, mức hơi và tốc độ quạt. Bảng điều khiển đa ngôn ngữ phù hợp cho cả thợ bánh Việt Nam lẫn đầu bếp quốc tế.
• 300 chương trình nấu, mỗi chương trình 9 bước + làm nóng sơ bộ tự động. Với ngành bánh, quy trình nướng mỗi loại bánh khác nhau đòi hỏi nhiều giai đoạn nhiệt chính xác. Ví dụ nướng bánh mì: bước 1 phun hơi ở 230°C trong 30 giây tạo độ ẩm cho vỏ, bước 2 giảm hơi nướng đối lưu 220°C trong 15 phút, bước 3 hạ nhiệt 200°C thêm 5 phút cho ruột chín đều. Với 9 bước, bạn lập trình được cả những quy trình phức tạp nhất — và 300 chương trình đủ cho toàn bộ danh mục sản phẩm của một tiệm bánh chuyên nghiệp.
• Chức năng lập lịch sản xuất (Scheduler) — tính năng đặc biệt dành cho ngành bánh. Bạn cài đặt trước lịch nướng trong ngày: 5:00 sáng lò tự động bật và làm nóng, 5:15 bắt đầu chương trình nướng bánh mì, 6:30 chuyển sang chương trình bánh croissant, 8:00 nướng bánh ngọt. Lò tự động thực hiện theo lịch đã cài — thợ bánh chỉ cần đẩy khay vào đúng giờ, không phải canh thời gian bật lò hay chỉnh nhiệt thủ công.
• 3 motor quạt đảo chiều với 6 mức tốc độ — nhiều hơn một mức so với dòng EVO COMBI (5 mức). Sáu mức tốc độ đặc biệt quan trọng khi nướng bánh: bánh bông lan cần gió nhẹ (mức 1–2) để bề mặt không nứt, bánh mì cần gió mạnh (mức 5–6) để vỏ giòn đều. Motor tự động đảo chiều quay đảm bảo nhiệt phân bổ đồng đều trên cả sáu tầng khay.
• Chế độ kết hợp hơi nước (Combi) hoạt động trong dải 130–180°C — dải nhiệt được tinh chỉnh cho ngành bánh thay vì dải rộng 30–160°C của dòng COMBI tổng hợp. Hơi nước ở giai đoạn đầu giúp bánh mì giãn nở tốt trước khi vỏ cứng lại, tạo lớp vỏ giòn rụm và ruột mềm xốp đặc trưng.
• Hệ thống rửa tự động 3 cấp độ + xả — một cấp nhiều hơn dòng EVO COMBI. Bếp bánh tiếp xúc với bơ, đường, phô mai nướng tạo lớp cặn bám khó vệ sinh hơn bếp ăn thông thường — cấp 3 rửa sâu xử lý những lớp cặn đó hiệu quả mà không cần cọ thủ công.
• Cổng USB quản lý công thức và dữ liệu HACCP — ngoài tải lên/xuống chương trình nấu, USB còn xuất dữ liệu nhiệt độ và thời gian nướng theo chuẩn HACCP, phục vụ kiểm tra an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc quy trình sản xuất.
• Chức năng nướng đa tầng cho phép cài đặt thông số khác nhau cho từng giai đoạn nướng trên cùng 6 khay — tối ưu khi nướng đồng thời nhiều loại bánh có yêu cầu nhiệt tương đồng.

Hưng Thịnh Phát phân phối đa dạng dòng lò hấp nướng đa năng từ Vesta Ý, cùng các dòng lò nướng bánh và thiết bị làm bánh bao gồm máy trộn bột, máy cán bột và tủ ủ bột để hoàn thiện dây chuyền sản xuất bánh đồng bộ.

Hưng Thịnh Phát — Địa chỉ mua lò hấp nướng đa năng 6 khay Vesta EVO 0V0664E chính hãng, giá tốt

Tiệm bánh chuyên nghiệp sản xuất hàng chục loại bánh mỗi ngày — mỗi loại một quy trình nhiệt khác nhau, mỗi mẻ một yêu cầu hơi nước khác nhau. Ghi nhớ tất cả bằng kinh nghiệm cá nhân thì phụ thuộc vào một người, lập trình vào lò thì cả đội ngũ đều làm được. Vesta EVO 0V0664E với 300 chương trình 9 bước, chức năng Scheduler lập lịch cả ngày và khay 600×400 chuẩn ngành bánh cho phép bạn số hóa toàn bộ quy trình sản xuất — từ mẻ bánh mì lúc 5 giờ sáng đến mẻ bánh ngọt cuối ngày, mọi thứ chạy theo chương trình, không lệch nhiệt, không lệch giờ. Hưng Thịnh Phát nhập khẩu trực tiếp từ Vesta Ý, CO/CQ đầy đủ, bảo hành chính hãng 12 tháng, đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt, kết nối Wi-Fi và cài đặt toàn bộ chương trình nướng theo danh mục bánh thực tế của bạn.

Hotline mua hàng: 0963.102.204

Địa chỉ: Điểm Công Nghiệp Di Trạch, Di Trạch, Hoài Đức, TP. Hà Nội

Website: hungthinhphatjsc.vn