Lò hấp nướng đa năng 20 khay Vesta 0L2011D

Lò hấp nướng đa năng 20 khay Vesta 0L2011D là dòng lò đa năng dạng đứng nhập khẩu từ Ý, sức chứa 20 khay GN 1/1 với 5 motor quạt đảo chiều 5 tốc độ và công suất 23,1kW — thiết kế cho bếp công nghiệp quy mô lớn cần xử lý hàng trăm suất ăn mỗi mẻ. Lò trang bị bảng điều khiển kỹ thuật số, kết nối Wi-Fi và nền tảng đám mây để quản lý công thức từ xa, hệ thống rửa tự động 4 chu trình, hơi nước 10 mức tự động và đầu dò nhiệt tâm tích hợp sẵn. Với ba chế độ nấu (đối lưu 30–280°C, kết hợp 30–280°C, hấp trực tiếp 100–120°C) và 99 chương trình nấu 3 bước, lò hấp nướng đa năng 20 khay Vesta 0L2011D phù hợp với bếp ăn công nghiệp nhà máy, bệnh viện, trường học, bếp khách sạn quy mô lớn và các đơn vị catering phục vụ sự kiện hàng nghìn suất ăn.

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm Lò hấp nướng đa năng 20 khay Vesta 0L2011D

• 20 khay GN 1/1 — lò đặt trực tiếp trên sàn, không cần chân đế hay bàn đỡ. Diện tích mặt sàn chỉ 1 mét vuông nhưng chứa 20 khay, mỗi mẻ xử lý được hàng trăm suất ăn — tỷ lệ năng suất trên diện tích chiếm dụng rất cao, phù hợp bếp công nghiệp cần tối ưu từng mét vuông.
• 5 motor quạt đảo chiều với 5 mức tốc độ phân bổ luồng khí nóng và hơi nước đồng đều trên toàn bộ 20 tầng khay trong khoang lò cao gần 1,8 mét. Năm motor bố trí đều theo chiều cao khoang lò, tự động đảo chiều quay trong quá trình nấu — thực phẩm trên tất cả các khay chín đồng nhất mà không cần đảo vị trí. Năm mức tốc độ cho phép điều chỉnh luồng gió phù hợp: mức cao cho nướng thịt, mức thấp cho hấp hải sản, dimsum, bánh bao hoặc xôi.
• Dải nhiệt 30–280°C cho chế độ lò đối lưu và kết hợp — cao hơn dòng để bàn EVO (240°C), cho phép nướng ở nhiệt cao hơn để tạo lớp giòn vàng nhanh trên bề mặt thịt hoặc cá. Chế độ hấp trực tiếp (100–120°C) phun hơi nước vào khoang lò cho các món hải sản, dimsum, bánh bao, cá nguyên con — giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng.
• Hệ thống hơi nước 10 mức tự động cho phép kiểm soát chính xác lượng hơi ẩm trong khoang lò ở từng giai đoạn nấu. Mức 1–3 (ít hơi) phù hợp nướng thịt cần bề mặt khô giòn, mức 7–10 (nhiều hơi) phù hợp hấp hoặc nấu kết hợp cần giữ ẩm bên trong thực phẩm.
• Hệ thống rửa tự động 4 chu trình — nhiều nhất trong dòng Vesta dạng đứng. 4 mức rửa từ nhẹ đến sâu phù hợp với mức độ bám bẩn khác nhau: rửa nhanh giữa hai mẻ nấu, rửa trung bình cuối ca, rửa sâu cuối ngày, và rửa tẩy cặn định kỳ. Với 20 khay vận hành liên tục nhiều giờ, bốn chu trình giúp giữ khoang lò sạch mà không mất nhiều thời gian ngừng máy. Bếp cần bổ sung thêm thiết bị nấu nướng có thể tham khảo danh mục lò hấp nướng đa năng với nhiều dung tích và mức giá tại Hưng Thịnh Phát.
• Đầu dò nhiệt tâm tích hợp sẵn cắm vào tâm thực phẩm, cài nhiệt độ đích — lò tự ngắt khi nhiệt tâm đạt mức cài đặt. Khi nấu 20 khay thịt cho bữa ăn hàng trăm người, đầu dò đảm bảo thực phẩm đạt nhiệt tâm an toàn (72°C cho gia cầm, 63°C cho thịt lợn) mà không cần mở cửa kiểm tra — giữ nhiệt ổn định, tiết kiệm thời gian và năng lượng.
• Wi-Fi kết nối nền tảng đám mây cho phép quản lý công thức từ xa, tải lên và đồng bộ chương trình nấu giữa nhiều lò trong cùng hệ thống bếp. 99 chương trình nấu với 3 bước mỗi chương trình đủ cho thực đơn hằng ngày của bếp ăn tập thể. Bảng điều khiển kỹ thuật số đa ngôn ngữ, thao tác đơn giản — nhân viên bếp mới cũng vận hành được sau buổi đào tạo ngắn.
• Công suất 23,1kW đảm bảo lò lên nhiệt nhanh và phục hồi nhiệt tức thì sau mỗi lần mở cửa lấy/đặt khay — yếu tố quan trọng khi vận hành 20 khay liên tục trong bếp ăn công nghiệp phục vụ nhiều ca.
• Phụ kiện tùy chọn: bộ vòi rửa khoang lò (mã 1003001). Nếu bếp cần thêm lò nướng bánh chuyên dụng cho khu vực làm bánh mì, bánh ngọt riêng, Hưng Thịnh Phát có sẵn nhiều dòng lò sàn và lò đối lưu phù hợp.

Hưng Thịnh Phát — Địa chỉ mua lò hấp nướng đa năng 20 khay Vesta 0L2011D chính hãng, giá tốt

Bếp ăn công nghiệp nhà máy hay bệnh viện có đặc thù khác hẳn nhà hàng: thực đơn ít thay đổi, nhưng mỗi món phải nấu với số lượng rất lớn — 500, 700, thậm chí 1000 suất mỗi bữa. Ở quy mô này, yếu tố quyết định không phải tính năng cao cấp mà là năng suất mỗi mẻ, độ ổn định khi chạy liên tục và chi phí vận hành dài hạn. Lò hấp nướng đa năng Vesta 0L2011D đáp ứng đúng ba yếu tố đó: 20 khay GN 1/1 nấu hàng trăm suất mỗi mẻ, năm motor đảo chiều duy trì chất lượng đồng nhất qua hàng chục mẻ liên tiếp, và hệ thống rửa tự động 4 chu trình giữ lò sạch mà không cần dừng máy lâu giữa các ca. Hưng Thịnh Phát nhập khẩu trực tiếp từ Vesta Ý, CO/CQ đầy đủ, bảo hành chính hãng 12 tháng, đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt, kết nối Wi-Fi và đào tạo vận hành cho đội ngũ bếp tại chỗ.

Hotline mua hàng: 0963.102.204

Địa chỉ: Điểm Công Nghiệp Di Trạch, Di Trạch, Hoài Đức, TP. Hà Nội

Website: hungthinhphatjsc.vn