Lò hấp nướng đa năng 12 khay Vesta 0V1211D

Lò hấp nướng đa năng 12 khay Vesta EVO 0V1211D là dòng lò đa năng thuộc thế hệ EVO của Vesta Ý, sức chứa 12 khay GN 1/1 với năng suất tối đa 30 kg/mẻ — tương đương 90 suất ăn, phù hợp cho bếp quy mô lớn cần xử lý khối lượng thực phẩm vượt mức mà dòng 10 khay đáp ứng. Lò trang bị màn hình LCD màu 2,4 inch, ba motor quạt đảo chiều 5 tốc độ, hệ thống rửa tự động 2 cấp độ, đầu dò nhiệt tâm tích hợp sẵn, kết nối Wi-Fi và USB. Với công suất 18,3kW, ba chế độ nấu (đối lưu 30–240°C, hấp 30–120°C, kết hợp 30–160°C) và 99 chương trình nấu 3 bước, lò hấp nướng đa năng 12 khay Vesta EVO 0V1211D phù hợp với bếp khách sạn, nhà hàng tiệc cưới, bếp ăn công nghiệp nhà máy, bệnh viện và các đơn vị catering cần năng suất cao trong kích thước để bàn.

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm Lò hấp nướng đa năng 12 khay Vesta EVO 0V1211D

• 12 khay GN 1/1 trong kích thước thân lò 1000 x 680 x 1090 mm — cùng diện tích mặt sàn và chiều cao với dòng lò hấp nướng đa năng 10 khay Vesta nhờ khoảng cách giữa các khay được tối ưu xuống 67 mm (thay vì 80 mm). Năng suất tăng thêm 20% (từ 75 lên 90 suất/mẻ) mà không cần thêm không gian bếp — lợi thế rõ ràng cho bếp đã bố trí chật, không thể đặt thêm lò thứ hai.
• Năng suất 30 kg/mẻ, tương đương 90 suất ăn theo công bố của nhà sản xuất. Với thời gian nấu trung bình 20–40 phút/mẻ, lò xử lý được 180–270 suất ăn mỗi giờ khi vận hành liên tục — phù hợp bếp phục vụ 300 chỗ ngồi trở lên hoặc bếp ăn tập thể 500–1000 suất/ngày.
• 3 motor quạt đảo chiều với 5 mức tốc độ phân bổ luồng khí nóng và hơi nước đồng đều trên cả 12 tầng khay. Với khoảng cách khay 67 mm (hẹp hơn dòng 10 khay), ba motor đảm bảo luồng khí vẫn lưu thông hiệu quả giữa các tầng, thực phẩm chín đồng nhất từ khay trên cùng đến khay dưới cùng.
• Ba chế độ nấu linh hoạt. Chế độ lò nướng đối lưu (30–240°C) dùng khí nóng tuần hoàn cho nướng thịt, cá, bánh và các món cần bề mặt giòn vàng. Chế độ kết hợp (30–160°C, 5–100% hơi) phối hơi nước với khí nóng giúp thực phẩm chín mềm, giữ ẩm — phù hợp thịt quay khối lượng lớn. Chế độ hấp (30–120°C, 100% hơi) cho hải sản, dimsum, bánh bao, xôi, cá nguyên con. Với 12 khay, bạn có thể nấu đồng loạt một mẻ lớn cùng chế độ hoặc chia nhóm khay cho các món có yêu cầu nhiệt tương đồng.
• Đầu dò nhiệt tâm tích hợp sẵn cắm vào tâm thực phẩm, cài nhiệt độ đích — lò tự động ngắt hoặc chuyển bước khi đạt. Khi nấu đầy tải 12 khay, đầu dò đảm bảo thực phẩm đạt nhiệt tâm an toàn (ví dụ 72°C cho gia cầm) mà không cần mở cửa kiểm tra — giữ nhiệt ổn định, tiết kiệm thời gian.
• Màn hình LCD màu 2,4 inch kết hợp Wi-Fi và USB cho phép quản lý công thức từ điện thoại, tải lên/xuống chương trình nấu kèm hình ảnh qua USB, và truy cập nền tảng đám mây miễn phí của Vesta. 99 chương trình nấu với 3 bước mỗi chương trình đủ cho thực đơn hằng ngày của hầu hết bếp ăn. 6 công thức cài sẵn giúp nhân viên mới vận hành được ngay từ ngày đầu.
• Hệ thống rửa tự động 2 cấp độ + xả — cấp 1 rửa nhẹ cho cuối ca, cấp 2 rửa sâu cho tẩy dầu mỡ tích tụ. Hệ thống tự phun nước kết hợp nước rửa chuyên dụng, gia nhiệt, rửa và xả — tiết kiệm thời gian vệ sinh đáng kể so với cọ rửa thủ công. Bếp cần bổ sung thêm thiết bị nấu nướng bên cạnh lò đa năng có thể tham khảo danh mục lò hấp nướng đa năng và lò nướng bánh tại Hưng Thịnh Phát.
• Chức năng làm nguội nhanh hạ nhiệt khoang lò trong vài phút khi chuyển từ nướng nhiệt cao sang hấp nhiệt thấp — rút ngắn thời gian chờ giữa các mẻ nấu khác nhau, tối đa hóa số mẻ trong mỗi ca.
• Phụ kiện tùy chọn: bộ tạo hơi nước tức thời, chụp hút khói, bộ vòi rửa khoang lò và chân đế lò.

Hưng Thịnh Phát — Địa chỉ mua lò hấp nướng đa năng 12 khay Vesta EVO 0V1211D chính hãng, giá tốt

Khi bếp ăn phát triển đến 800–1000 suất/ngày, dòng 10 khay không đáp ứng được nhu cầu thực tế — mỗi ca phải nấu thêm một đến hai mẻ phụ để bù đắp phần thiếu. Vesta EVO 0V1211D giải quyết bằng cách thêm hai khay vào cùng khung máy 1000 x 680 x 1090 mm: 12 khay xử lý 90 suất/mẻ thay vì 75 suất, nghĩa là mỗi ca nấu ít hơn hai đến ba mẻ — tiết kiệm 40–60 phút vận hành mỗi ngày mà không cần mua thêm lò, không cần thêm diện tích, không cần thêm nhân lực. Hưng Thịnh Phát nhập khẩu trực tiếp từ Vesta Ý, CO/CQ đầy đủ, bảo hành chính hãng 12 tháng, đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt, kết nối Wi-Fi và đào tạo vận hành tại chỗ.

Hotline mua hàng: 0963.102.204

Địa chỉ: Điểm Công Nghiệp Di Trạch, Di Trạch, Hoài Đức, TP. Hà Nội

Website: hungthinhphatjsc.vn