Lò hấp nướng đa năng 6 khay Vesta 0V0611E

Lò hấp nướng đa năng 6 khay Vesta EVO 0V0611E là phiên bản màn hình cảm ứng cao cấp trong dòng EVO của Vesta Ý, trang bị bảng điều khiển TFT 7 inch, bộ tạo hơi nước tức thời tích hợp sẵn, đầu dò nhiệt tâm với chức năng ΔT, hệ thống rửa tự động 3 cấp độ và chức năng hẹn giờ nấu tự động. Lò chứa 6 khay GN 1/1 với khoảng cách 80 mm giữa các khay, công suất 13,4kW, năng suất tối đa 15 kg/mẻ tương đương 50 suất ăn, ba chế độ nấu (đối lưu 30–240°C, hấp 30–120°C, kết hợp 130–180°C) và 300 chương trình nấu 9 bước. Với kích thước 1000 x 680 x 730 mm, lò hấp nướng đa năng 6 khay Vesta EVO 0V0611E phù hợp với nhà hàng quy mô vừa và nhỏ, quán ăn cao cấp, bếp khách sạn và các cơ sở catering cần lò đa năng cao cấp đầy đủ tính năng trong kích thước gọn nhẹ.

Thông tin sản phẩm Lò hấp nướng đa năng 6 khay Vesta EVO 0V0611E

• Bộ tạo hơi nước tức thời tích hợp sẵn tạo hơi ngay lập tức khi cần, phản hồi nhanh khi thay đổi mức hơi giữa chừng. Với bếp nhà hàng phục vụ thực đơn đa dạng — nướng thịt bò cần bề mặt khô giòn xong chuyển ngay sang hấp hải sản cần hơi nước bão hòa — bộ tạo hơi tức thời giúp chuyển đổi giữa các chế độ nấu không mất thời gian chờ.
• Đầu dò nhiệt tâm với chức năng ΔT cho phép kiểm soát mức chín từ bên trong thực phẩm. Chế độ ΔT cài mức chênh lệch cố định giữa nhiệt khoang lò và nhiệt tâm — lò tự điều chỉnh nhiệt liên tục, thực phẩm chín từ từ, đều khắp, giữ nước tốt. Đây là kỹ thuật nấu chậm chuyên nghiệp phù hợp khi nướng thịt bò, thịt cừu hoặc cá nguyên con — món ăn đòi hỏi mức chín chính xác mà nhà hàng cao cấp cần kiểm soát.
• Khoảng cách giữa các khay 80 mm — rộng hơn dòng 7 khay (67–68 mm), cho phép đặt thực phẩm có chiều cao lớn trên mỗi khay: gà nguyên con, khay thịt xếp chồng, khuôn bánh cao. Đây là lựa chọn phù hợp cho bếp nhà hàng thường xuyên nấu thực phẩm cồng kềnh thay vì chỉ xếp thực phẩm phẳng trên khay.
• 300 chương trình nấu x 9 bước + làm nóng sơ bộ tự động đủ lưu trữ toàn bộ thực đơn của một nhà hàng. Mỗi chương trình kết hợp linh hoạt ba chế độ nấu qua chín bước — ví dụ nấu cá nguyên con: làm nóng → hấp 100°C giữ ẩm → chuyển kết hợp 160°C chín đều → tăng đối lưu 200°C tạo lớp ngoài vàng → giảm nhiệt giữ ấm. Nhân viên chỉ cần chọn chương trình trên màn hình cảm ứng, lò thực hiện đúng quy trình từ đầu đến cuối.
• Chức năng hẹn giờ nấu tự động cho phép lên lịch trình vận hành theo khung giờ trong ngày. Với nhà hàng phục vụ bữa sáng khách sạn, bạn có thể cài lò tự bật lúc 5:30, làm nóng và bắt đầu hấp dimsum, bánh bao lúc 5:45 — khi nhân viên bếp đến lúc 6:00, mẻ đầu tiên đã sẵn sàng phục vụ.
• Màn hình cảm ứng TFT 7 inch (1024×600 pixel) hiển thị trực quan từng bước nấu kèm hình ảnh và biểu đồ nhiệt. Wi-Fi kết nối nền tảng đám mây miễn phí, cho phép đồng bộ công thức giữa nhiều chi nhánh nhà hàng. Cổng USB quản lý công thức kèm hình ảnh và xuất dữ liệu nhiệt độ theo chuẩn HACCP — phục vụ truy xuất quy trình nấu khi cần kiểm tra an toàn thực phẩm.
• Hai motor quạt đảo chiều với 6 mức tốc độ phân bổ luồng khí nóng đồng đều trên sáu tầng khay. Sáu mức tốc độ linh hoạt: mức cao khi nướng thịt, mức thấp khi hấp dimsum hoặc bánh bao cần hơi nhẹ nhàng tránh biến dạng bề mặt. Motor tự động đảo chiều quay loại bỏ vùng chênh lệch nhiệt.
• Hệ thống rửa tự động 3 cấp độ + xả — ba mức rửa từ nhẹ đến sâu, sử dụng nước rửa chuyên dụng dạng lỏng. Kích hoạt cuối ca, lò tự phun nước, gia nhiệt, rửa và xả — tiết kiệm đáng kể thời gian vệ sinh so với cọ rửa thủ công.
• Năng suất tối đa 15 kg/mẻ, tương đương 50 suất ăn. Với thời gian nấu trung bình 20–40 phút/mẻ, lò xử lý 100–150 suất ăn mỗi giờ — phù hợp nhà hàng 50–120 chỗ ngồi hoặc bếp ăn tập thể 150–350 suất/ngày. Bếp cần bổ sung thêm lò nướng bánh cho khu vực làm bánh mì, bánh ngọt riêng hoặc các thiết bị làm bánh khác, Hưng Thịnh Phát có sẵn nhiều dòng sản phẩm đồng bộ.
• Phụ kiện tùy chọn: chụp hút khói, bộ vòi rửa khoang lò và chân đế lò.

Hưng Thịnh Phát — Địa chỉ mua lò hấp nướng đa năng 6 khay Vesta EVO 0V0611E chính hãng, giá tốt

Nhà hàng 60–80 chỗ ngồi thường chỉ có một hoặc hai đầu bếp chính — và khi đầu bếp nghỉ phép hay nghỉ việc, chất lượng món ăn dao động ngay lập tức vì người thay thế không nắm được cách chỉnh nhiệt, canh giờ và mức hơi cho từng món. Vesta EVO 0V0611E giải quyết rủi ro đó bằng 300 chương trình 9 bước lưu sẵn toàn bộ quy trình nấu, đầu dò ΔT tự kiểm soát mức chín, bộ tạo hơi tức thời tự điều chỉnh độ ẩm — bất kỳ ai cũng nấu ra đúng chất lượng đầu bếp chính đã cài đặt, ngay cả khi người đó không có mặt. Hưng Thịnh Phát nhập khẩu trực tiếp từ Vesta Ý, CO/CQ đầy đủ, bảo hành chính hãng 12 tháng, đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt, kết nối Wi-Fi và cài đặt toàn bộ chương trình nấu theo thực đơn nhà hàng của bạn.

Hotline mua hàng: 0963.102.204

Địa chỉ: Điểm Công Nghiệp Di Trạch, Di Trạch, Hoài Đức, TP. Hà Nội

Website: hungthinhphatjsc.vn