Lò hấp nướng đa năng 12 khay Vesta 0V1211E

Lò hấp nướng đa năng 12 khay Vesta EVO 0V1211E là phiên bản màn hình cảm ứng cao cấp trong dòng EVO của Vesta Ý, trang bị bảng điều khiển TFT 7 inch, bộ tạo hơi nước tức thời tích hợp sẵn, đầu dò nhiệt tâm với chức năng ΔT, hệ thống rửa tự động 3 cấp độ và chức năng hẹn giờ nấu tự động. Lò chứa 12 khay GN 1/1 với công suất 21kW, năng suất tối đa 30 kg/mẻ tương đương 90 suất ăn, ba chế độ nấu (đối lưu 30–240°C, hấp 30–120°C, kết hợp 130–180°C) và 300 chương trình nấu 9 bước — mức tự động hóa cao cho bếp vận hành cường độ lớn. Với kích thước 1000 x 680 x 1090 mm, lò hấp nướng đa năng 12 khay Vesta EVO 0V1211E phù hợp với bếp khách sạn 4–5 sao, nhà hàng tiệc cưới, bếp ăn công nghiệp và các đơn vị catering cần năng suất cao kết hợp kiểm soát chất lượng nấu nướng chính xác.

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm Lò hấp nướng đa năng 12 khay Vesta EVO 0V1211E

• Bộ tạo hơi nước tức thời tích hợp sẵn tạo hơi ngay lập tức khi cần — phản hồi nhanh khi thay đổi mức hơi giữa chừng, giữ độ ẩm ổn định trong suốt chu trình nấu. Với khoang lò 12 khay, bộ tạo hơi tức thời đảm bảo lượng hơi đủ phủ đều tất cả các tầng, duy trì chất lượng đồng nhất cho toàn bộ mẻ nấu — từ khay hải sản hấp ở tầng trên đến khay cá nguyên con ở tầng dưới.
• Đầu dò nhiệt tâm với chức năng ΔT kiểm soát mức chín từ bên trong thực phẩm theo hai cách. Cách thông thường: cài nhiệt tâm đích (72°C cho gia cầm, 55°C cho thịt bò tái), lò tự ngắt khi đạt. Cách ΔT: cài mức chênh lệch cố định giữa nhiệt khoang lò và nhiệt tâm — thực phẩm chín từ từ, đều khắp, giữ nước tốt. Khi nấu đầy tải 12 khay thịt nướng cho tiệc cưới 500 khách, ΔT đảm bảo tất cả đạt mức chín đồng nhất mà không cần mở cửa kiểm tra từng khay.
• 300 chương trình nấu x 9 bước + làm nóng sơ bộ tự động — gấp ba số chương trình và gấp ba số bước so với dòng 0V1211D (99 chương trình x 3 bước). Chín bước cho phép lập trình chu trình phức tạp hoàn toàn tự động: làm nóng → hấp giữ ẩm → chuyển đối lưu → tăng nhiệt → giảm gió → phun hơi → nướng giòn bề mặt → giữ ấm → tắt. Đặc biệt hữu ích khi bếp phục vụ thực đơn phong phú — mỗi món một chương trình riêng, nhân viên chỉ cần chọn trên màn hình cảm ứng.
• Chức năng hẹn giờ nấu tự động cho phép lên lịch trình vận hành theo từng khung giờ trong ngày. Cài đặt trước thời điểm bắt đầu và chương trình nấu tương ứng — lò tự bật, làm nóng và thực hiện đúng chu trình đã hẹn. Nhân viên bếp chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và đẩy khay vào đúng lúc, không phải canh giờ bật lò hay chỉnh nhiệt thủ công.
• Màn hình cảm ứng TFT 7 inch (1024×600 pixel) hiển thị trực quan từng bước nấu kèm hình ảnh, biểu đồ nhiệt và trạng thái đầu dò. Giao diện vuốt-chạm quản lý 300 chương trình nhanh và trực quan. Wi-Fi kết nối nền tảng đám mây miễn phí để đồng bộ công thức giữa nhiều lò — phù hợp chuỗi nhà hàng hoặc bếp ăn có nhiều chi nhánh. Cổng USB xuất dữ liệu HACCP phục vụ truy xuất quy trình nấu.
• Ba motor quạt đảo chiều với 6 mức tốc độ phân bổ luồng khí nóng đồng đều trên 12 tầng khay. Sáu mức tốc độ linh hoạt theo loại thực phẩm: mức cao khi nướng thịt cần nhiệt nhanh, mức thấp khi hấp dimsum hoặc bánh bao cần hơi nhẹ nhàng. Motor tự động đảo chiều quay loại bỏ vùng chênh lệch nhiệt giữa các tầng.
• Hệ thống rửa tự động 3 cấp độ + xả — ba mức rửa từ nhẹ đến sâu xử lý hiệu quả dầu mỡ tích tụ sau nhiều mẻ nấu liên tục. Kích hoạt cuối ca, lò tự phun nước kết hợp nước rửa chuyên dụng, gia nhiệt, rửa và xả. Với bếp cần bổ sung thêm lò nướng bánh hoặc thiết bị làm bánh chuyên dụng bên cạnh lò đa năng, Hưng Thịnh Phát có sẵn nhiều dòng sản phẩm đồng bộ.
• Công suất 21kW — cao hơn 15% so với dòng 0V1211D (18,3kW) nhờ tích hợp bộ tạo hơi tức thời. Lò lên nhiệt nhanh hơn, phục hồi nhiệt tốt hơn sau mỗi lần mở cửa — yếu tố quan trọng khi vận hành 12 khay liên tục trong giờ cao điểm.
• Phụ kiện tùy chọn: chụp hút khói, bộ vòi rửa khoang lò và chân đế lò.

Hưng Thịnh Phát — Địa chỉ mua lò hấp nướng đa năng 12 khay Vesta EVO 0V1211E chính hãng, giá tốt

Vesta EVO 0V1211E với 12 khay, đầu dò ΔT kiểm soát mức chín từ bên trong, bộ tạo hơi tức thời chuyển đổi chế độ nấu không chờ đợi, và 300 chương trình 9 bước lập trình sẵn cho từng món trong thực đơn tiệc — cho phép bếp trưởng lên kế hoạch nấu toàn bộ tiệc trên một thiết bị duy nhất, chạy theo lịch tự động, ra đúng giờ phục vụ. Hưng Thịnh Phát nhập khẩu trực tiếp từ Vesta Ý, CO/CQ đầy đủ, bảo hành chính hãng 12 tháng, đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt, kết nối Wi-Fi và cài đặt chương trình nấu theo thực đơn tiệc thực tế của bạn.

Hotline mua hàng: 0963.102.204

Địa chỉ: Điểm Công Nghiệp Di Trạch, Di Trạch, Hoài Đức, TP. Hà Nội

Website: hungthinhphatjsc.vn